Vegetabilia

Se vuoi preparare del buon pane fatto in casa puoi utilizzare la ricetta di questa pagina.

Riuscirci è davvero semplice e inoltre ti aiuterà anche a rimanere in linea. Nella ricetta non ci sono uova, farina e nemmeno del lievito madre ma è comunque buonissimo e pieno di proteine.

Questo pane fatto in casa può mangiarlo chiunque e il suo gusto farà venire l’acquolina in bocca anche ai più scettici.

Pane fatto in casa: non servono uova e farina. Ecco cosa fare!

Con la ricetta qui di seguito preparerai un pane delizioso da far mangiare alla famiglia e da servire ai tuoi ospiti. In più è perfetto per mantenere la linea e perdere peso in quanto grazie all’utilizzo della quinoa il metabolismo si attiva e comincia a scomporre le riserve di grasso e converte in energia i carboidrati.

Come ingredienti occorrono:

• 30 gr di semi di chia
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 15 ml di succo di limone (praticamente 1 cucchiaio di ceramica)
• 350 gr di quinoa
• 70 ml di olio di cocco fuso
• 1 cucchiaino di sale
• 10 gr di semi di sesamo
• 150 ml d’acqua

Occorre anche un po’ d’acqua per la quinoa e 100 ml d’acqua per i semi di chia.

Per decorare la superficie puoi usare una manciata di semi di girasole.

Non resta che scoprire quali sono i passaggi da fare.

Procedimento

Versa la quinoa in una ciotola capiente e lavala correttamente con un po’ d’acqua. Dopo averla lavata per bene devi immergere i semi in acqua a temperatura ambiente e lasciarli in ammollo tutta la notte o almeno per qualche ora.

La mattina seguente prendi i semi di chia e versaci sopra 100 millilitri d’acqua. Mescola per bene e dopo lascia da parte per 15 minuti.

Nel frattempo recupera la quinoa e sciacquala sotto l’acqua corrente. Subito dopo trasferiscila in una pentola e aggiungi dell’acqua fino a coprirla completamente. A questo punto porta ad ebolizione e lascia cuocere a fuoco dolce per altri 3 minuti.

Dopo 3 minuti, la quinoa sarà cotta solo in parte, quindi devi scolarla per poi trasferirla in una ciotola capiente. Dopodiche inserisci i semi di chia che hanno ormai una consistenza simile a quella della gelatina e lavora tutto per bene con un frullatore ad immersione.

Completato questo procedimento aggiungi 150 millilitri d’acqua. Non resta che versare il sale, il bicarbonato e il succo di limone. Nel composto devi aggiungere anche l’olio di cocco fuso e dopo riprendi a lavorare con il frullatore ad immersione. Impasta così gli ingredienti tra di loro per circa 5 minuti.

Alla fine la consistenza dell’impasto deve essere ben densa. Integra i semi di sesamo con una semplice spatola.

Infine prendi uno stampo per plumcake e rivestilo con un foglio di carta forno. Trasferisci l’impasto al suo interno e decora la superficie con i semi di girasole.

Fai cuocere il pane in forno per 60 minuti circa a 180 gradi. Quando il pane sarà cotto lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Buon appetito.