Vegetabilia

Se desideri avvicinarti ad una cucina più sana o semplicemente sei stanca dei soliti piatti a base di carne puoi preparare le frittelle di cavolo cappuccio e ceci.

Queste frittelle sono facilissime da portare a termine e il risultato è sano e super croccante. Prepararle è molto più facile di quello che pensi e puoi cuocerle sia in forno che in padella. Vedrai che una volta a tavola tutti faranno a gara per mangiare l’ultima rimasta nel piatto.

Frittelle di cavolo cappuccio e ceci: la ricetta croccante che non ti farà rimpiangere la carne

Il gusto di queste frittelle è davvero irresistibile e la loro croccantezza riesce a convincere anche i palati più sofisticati e schizzinosi.

Con queste frittelle infatti anche i bambini mangeranno la verdura molto volentieri e senza alcun problema.

Gli ingredienti utili sono:

• 1 cipolla
• 40 gr di farina di riso
• 2 cucchiaio di olio
• 300 gr di cavolo cappuccio
• 140 gr di farina di ceci
• 120 di acqua frizzante
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale quanto basta
• 2 cucchiai di curry delicato in polvere
• 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino

Segui i passaggi qui sotto: il risultato piacerà a tutta la famiglia.

Procedimento

In una ciotola versa la farina di ceci setacciata, la farina di riso e il lievito in polvere.

Dopodichè mescola le polveri tra di loro e realizza un buco al centro in modo da versarci dentro l’olio e una metà dell’acqua frizzante indicata nell’elenco posto sopra.

Comincia ad amalgamare gli ingredienti con una frusta a mano e nel mentre integra l’acqua frizzante rimasta da parte.

Una volta che il composto è liscio e privo di grumi aggiungi il cavolo cappuccio che hai già tritato con un coltello e la cipolla tritata allo stesso modo.

Dopodichè condisci con il curry, l’aglio in polvere, le scaglie di peperoncino e ovviamente con sale e pepe.

Mescola per bene gli ingredienti tra di loro con una spatola e dopo lasciare riposare l’impasto per 5 minuti.

Successivamente puoi creare le frittelle e cuocerle in forno già caldo per 20 minuti ad una temperatura di 220 gradi.

Se invece vuoi cuocerle in padella devi far ovviamente riscaldare l’olio e usare una fiamma medio-alta. Lascia cuocere le frittelle su ogni lato per 3 minuti circa.

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