Vegetabilia

Se i soliti piatti che hanno la carne come ingrediente principale ti hanno stufato, ti suggerisco di provare una ricetta sana ma decisamente gustosa.

Infatti puoi provare a servire a tavola delle crocchette di ceci che faranno venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia. Queste crocchette grazie all’utilizzo delle zucchine sono davvero irresistibili infatti una tira l’altra.

Sono deliziose, sane, nutrienti e gustose quindi nessuno rimpiangerà i piatti a base di carne anzi amici e parenti ti chiederanno di prepararle praticamente tutti i giorni.

Scopri questo nuovo modo di cucinare i ceci e non te ne pentirai.

Crocchette di ceci e zucchine: dopo averle assaggiate non mangerai più carne

Seguire le indicazioni per preparare queste crocchette è davvero facile. I passaggi da seguire non nascondono insidie e in pochi minuti saranno pronte per essere infornate.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono i seguenti:

• 350 gr di zucchine
• 2 cucchiaini di buccia di psillio
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaio di erbe miste essiccate
• 120 gr di ceci già cotti
• 90 gr di farina di mandorle
• 2 cucchiaini di lievito alimentare
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• Sale quanto basta

Inoltre non devi dimenticare di usare un po’ d’olio prima di infornare.

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Procedimento

Come prima cosa devi mettere i tuoi ceci già cotti in una ciotola e schiacciarli per bene usando una forchetta.

Dopodichè grattugia le zucchine e sistemale in una busta alimentare. Stringi la busta tra le mani in modo da eliminare il liquido vegetale e una volta finito trasferisci le zucchine nel piatto dei ceci.

Successivamente aggiungi la buccia di psillio, il lievito, la farina di mandorle, la paprika, l’aglio in polvere e le erbe essiccate.

Non ti resta che aggiungere anche un pizzico di sale e cominciare a mescolare tutto con la spatola. Mescola per bene fino a far integrare tutti gli ingredienti tra di loro e ottenere un impasto omogeno.

Completato questo procedimento fai riposare l’impasto per 5 minuti.

Trascorsi i minuti indicati prendi una teglia e spennellala con un filo d’olio. Realizza le crocchette usando un coppapasta. Dopodichè spennella un po’ d’olio anche sulla loro superficie.

Infine inserisci la teglia in un forno caldo e lascia cuocere le crocchette per 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Buon appetito.