Vegetabilia

Se sei stanca dei soliti secondi piatti a base di carne devi preparare subito una ricetta a base di verdure che stupirà il palato di tutta la tua famiglia.

Grandi e piccini faranno a gara per accaparrarsi nel piatto l’ultima cotoletta di verdure e dopo non potranno fare a meno di leccarsi i baffi.

Questo piatto a base di verdure è facilissimo da preparare e il risultato sarà super croccante all’esterno e tenero all’interno. Con questo piatto tutti potranno mangiare sano senza rinunciare al gusto.

Cotolette di verdure: sono pronte in pochi minuti! Provaci subito

Queste cotolette vegane e senza glutine sono così buone da risultare irresistibili anche a chi non ama questo tipo di ingredienti. I bambini ameranno questa versione salutare e gli adulti ti chiederanno la ricetta.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono:

• 1 carota media
• ½ peperone
• ½ cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 100 gr di farina di ceci
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di curcuma macinata
• 120 ml d’acqua
• 1 cipolla media
• 60 gr di cavolo tritato
• 1 peperoncino piccante tritato finemente
• ¼ di tazza di coriandolo o di prezzemolo
• 30 gr di farina di riso
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere

Utilizza anche l’olio per poterle friggere.

Rimboccati le maniche e mettiti a cucinare.

Procedimento

Nella ciotola versa la cipolla tagliata a dadini, la carota grattugiata e il cavolo. Dopodichè aggiungi il peperone tagliato a dadini, il peperoncino, il coriandolo e la farina di ceci.

Subito dopo versa la farina di riso e lo zenzero insieme all’acqua e alle spezie citate nella lista.

Non ti resta che mescolare il tutto con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo.

Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati tra di loro e l’impasto è pronto fai riscaldare in padella un giro d’olio.

Quando l’olio è caldo porta una manciata del tuo impasto in padella in modo da ottenere la forma di una cotoletta. Continua così fino ad esaurire il tutto e lascia cuocere da entrambe le parti per 5 minuti circa ovvero fino a quando ogni lato sarà ben dorato.

Dopodichè devi solo servire le tue cotolette di verdure a tutta la famiglia.