Vegetabilia

Un primo piatto facile e veloce da servire a tavola è quello della pasta di ceci e patate.

Realizzare questa ricetta è facilissimo e il risultato sarà quello di assaporare sul palato un gusto semplice e genuino.

Mettiti subito a lavoro e potrai servire a tavola i sapori della pasta di patate e di quella di ceci. Il risultato sarà cremoso e irresistibile tanto che anche i bambini ti chiederanno di cucinarla praticamente tutti i giorni.

Pasta di ceci e patate: il primo piatto che piace anche ai bambini. Provalo subito

Realizzare questo piatto di pasta, perfetto per le giornate invernali, è un lavoro facile e anche veloce. Infatti in poco più di mezz’ora potrai servire a tavola un primo che potrai dividere in 4 porzioni.

Gli ingredienti che devi utilizzare per portare a termine la ricetta sono i seguenti:

• 250 gr di ceci già lessati
• Olio extravergine d’oliva quanto basta
• 3 patate medie
• Rosmarino quanto basta
• 200 gr di pasta corta a tubetti
• 1 cipolla piccola
• Sale quanto basta
• Pepe quanto basta
• 1 l di brodo vegetale caldo

Recupera tutto quello che ti occorre e mettiti a lavoro. Questo piatto, nella sua semplicità, ti farà fare un figurone con amici e parenti.

Procedimento

Come prima cosa, taglia finemente la cipolla e dopo falla appassire insieme ad un filo d’olio in una pentola.

Nel frattempo pela le patate e sciacquale sotto l’acqua corrente per poi tagliarle in piccoli cubetti e trasferirle nella pentola. Dopodiché aggiungi anche i ceci già lessati e mescola il tutto per qualche minuto per poi aggiungere il brodo vegetale.

Non ti resta che aggiungere anche il rosmarino e coprire il tutto con il suo coperchio. Imposta una fiamma dolce e fai cuocere il tutto per 20 – 25 minuti ovvero fino a quando le patate si saranno ammorbidite.

Completato questo procedimento aggiungi nella pentola anche la pasta e lascia cuocere in base al tempo indicato nella confezione e non dimenticare di aggiungere del brodo vegetale man mano che viene assorbito.

Mescola per bene fino ad ottenere una consistenza cremosa e condisci con il sale e pepe.

Buon appetito.