Vegetabilia

Per mangiare un secondo piatto sfizioso che non faccia rimpiangere la carne a nessuno della tua famiglia, puoi seguire la ricetta delle crocchette di ceci qui sotto.

Queste crocchette dal sapore speziato sono molto facili da realizzare infatti potrà riuscirci anche chi non è abituato a stare dietro ai fornelli.

Usando i ceci secchi, che dovrai prima tenere in ammollo in acqua, riuscirai a far mangiare a grandi e piccini delle polpette piene di gusto e sane allo stesso tempo.

Mettiti subito a lavoro, piaceranno anche ai più scettici.

Crocchette di ceci: con il loro sapore speziato le mangerai una dopo l’altra. Piacciono a tutti

Prima di cominciare a seguire i passaggi utili per preparare l’impasto devi necessariamente mettere i ceci in ammollo per 12 ore. Dopodiché potrai realizzare l’impasto in soltanto un quarto d’ora.

Non temere, portare a termine questa ricetta è molto più facile di quello che puoi immaginare.

Intanto ecco qui sotto gli ingredienti utili per servire 50 crocchette:

• 1 spicchio d’aglio
• Pepe quanto basta
• 1 cipolla bianca
• 550 gr di ceci secchi
• Prezzemolo quanto basta
• Sale quanto basta
• 1 cucchiaio di semi di cumino

Per friggere invece devi usare 1 litro d’olio di semi.

A questo punto non devi fare altro che metterti a lavoro.

Procedimento

Come già detto devi prima mettere a bagno i ceci secchi in una ciotola piena di acqua fredda. Dopo 12 ore devi scolarli per bene per poi sciacquarli sotto l’acqua corrente. Completato questo procedimento prendi un panno di cotone pulito per tamponarli.

Successivamente trasferisci il risultato in un robot da cucina per poi aggiungere l’aglio, il cumino, il prezzemolo tritato e anche la cipolla tritata. Dopodiché condisci con il sale e il pepe.

Aziona l’elettrodomestico e lascialo lavorare fino ad ottenere un impasto ben omogeneo.

Una volta ottenuto il risultato desiderato stendi l’impasto su una teglia rivestita con un foglio di carta forno. Dopo aver livellato per bene, copri il tutto con una pellicola trasparente alimentare avendo cura di far entrare la pellicola a contatto con l’impasto.

Non ti resta che far riposare il tutto per 1 ora in frigo in modo da avere un impasto più semplice da lavorare.

Trascorso il tempo indicato recupera la teglia e con le mani inumidite crea le tue crocchette.

Infine devi solo farli cuocere in una pentola piena di olio caldo per 3 – 4 minuti. Quando le crocchette appariranno belle dorate saranno pronte per essere assaggiate.

Buon appetito.