Vegetabilia

Per non servire il solito secondo piatto a base di carne alla tua famiglia devi assolutamente provare la ricetta di queste sfiziose crocchette di lenticchie.

Queste crocchette sono ricche di proteine e facilissime da fare. Non devi usare nessun ingrediente di origine animale e il risultato sarà delizioso.

Una volta servite a tavola grandi e piccini le ameranno tanto da mangiarle una dopo l’altra perché saranno così tenere da sciogliersi praticamente in bocca.

Prova subito questa facile ricetta e non te ne pentirai!

Crocchette di lenticchie: ti servono solo pochi minuti! Sono buonissime e ricche di proteine

La ricetta di queste crocchette è molto semplice da portare a termine. Può riuscirci chiunque proprio perché i procedimenti sono praticamente elementari e non nascondono insidie. Prima di cominciare però devi necessariamente mettere a bagno le lenticchie per un paio d’ore. Ne varrà la pena!

Gli ingredienti che ti occorrono sono i seguenti:

• 1 scalogno
• 1 carota
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
• 285 gr di lenticchie secche
• 2 spicchi d’aglio
• 15 gr di prezzemolo fresco
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe

Non dimenticare di utilizzare anche l’olio d’oliva.

Ora non ti resta che portare sul tuo tavolo da lavoro questi pochi ingredienti e cominciare a cucinare.

Procedimento

Prima di tutto devi mettere a bagno le lenticchie in una ciotola capiente per 2 ore.

Trascorso il tempo indicato scola le lenticchie per poi trasferirle nel tuo mixer. Aggiungi anche lo scalogno tritato, l’aglio tritato in modo grossolano e la carota che hai già grattugiato.

Continua portando nell’elettrodomestico anche il prezzemolo che hai già tritato con il coltello per poi versare la passata di pomodoro e condire con il sale e il pepe.

A questo punto fai lavorare il mixer fino ad ottenere un composto lavorabile e omogeneo.

Dopodiché adagia una padella sul fuoco e versaci dentro un giro d’olio per poi lasciarlo riscaldare.

Quando la padella e l’olio saranno caldi preleva un pezzetto dal tuo impasto in modo da creare con le mani la tua crocchetta per poi farla cuocere in padella.

Continua così fino ad esaurire il composto.

Mi raccomando fai cuocere le crocchette per 3 minuti su ogni lato ovvero fino a quando appariranno di un bel colore dorato.

Buon appetito.