Vegetabilia

Una ricetta facilissima da fare che ti aiuterà a mettere la carne da parte è quella dei burger di ceci e patate.

Questi burger non contengono nessun tipo di ingrediente di origine animale e sono facilissimi da fare. I passaggi da seguire non nascondono insidie e il loro gusto convincerà i bambini e anche gli adulti più schizzinosi.

Ti consiglio di sistemare questi burger vegetali in un panino in modo da ottenere un hamburger irresistibile.

Leggi qui sotto e mettiti subito a lavoro.

Burger di ceci e patate: sono più buoni della carne e pieni di proteine. Mettiti subito ai fornelli

Come detto sopra il procedimento da seguire per portare a termine questa ricetta è molto facile da portare a termine.

In questo modo potrai mettere da parte la carne in modo tale da far mangiare a tutti un secondo piatto più sano e ricco di proteine.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

• 1 patata
• 2 – 3 spicchi d’aglio
• 70 gr di pangrattato
• 1 cucchiaino di sale
• Paprika affumicata quanto basta
• Pepe nero quanto basta
• 250 gr di ceci
• 1 cipolla
• 50 gr di semi di chia
• 1 cucchiaino di miscela di spezie a piacere
• Basilico secco quanto basta

Inoltre devi utilizzare un po’ d’acqua e l’olio per friggere.

Non ti resta che rimboccarti le maniche e metterti a lavoro.

Procedimento

Prima di tutto devi mettere i ceci a bagno per non meno di 4 ore. Dopodiché puoi scolarli per bene e trasferirli in una ciotola capiente.

A questo punto prendi la patata, elimina la buccia, e tagliala a cubetti per poi inserire il risultato nella ciotola dei ceci.

Aggiungi il sale, il pepe, il mix delle spezie e dell’altra acqua e lascia da parte il tutto per 20 – 25 minuti.

Nel frattempo trita con il coltello la cipolla e falla dorare in padella insieme ad un giro d’olio e agli spicchi d’aglio tritati. Aggiungi anche la paprika, il basilico e mescola facendo friggere per 5 minuti.

A questo punto recupera la ciotola con le patate e dopo aver rimosso l’acqua trasferisci il risultato in una ciotola pulita. Non ti resta che aggiungere la cipolla e l’aglio ormai ben dorati e lavorare il tutto con un frullatore ad immersione in modo da ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.

Dopodiché integra i semi di chia e realizza con le mani inumidite i tuoi burger per poi passarli in un piatto contenente il pangrattato.

Falli cuocere in padella insieme ad un filo d’olio caldo per 5 – 6 minuti su ogni lato ovvero fino a quando acquisteranno un bel colore dorato.

Buon appetito.