Vegetabilia

Un piatto semplice e allo stesso tempo delizioso che devi assolutamente far provare alla tua famiglia è quello delle schiacciatine di ceci e broccoli.

Grazie a questa ricetta riuscirai a far mangiare alla tua famiglia un secondo piatto ricco di verdure e proteine che oltre ad essere gustoso si rivelerà anche irresistibile.

In più non dovrai utilizzare nemmeno un ingrediente di origine animale. Insomma devi solo rimboccarti le maniche e metterti a lavoro. Una tirerà l’altra!

Schiacciatine di ceci e broccoli: sono più buone della carne! Falle subito

Come detto sopra, portare a termine questa ricetta è molto facile e veloce tanto da essere alla portata di tutti.

Per riuscirci dovrai solo utilizzare degli ingredienti genuini che non faranno rimpiangere la carne a nessuno.

Ecco gli ingredienti da usare per realizzare 20 schiacciatine da 60 grammi l’una:

• 240 gr di ceci cotti
• 60 gr di carote
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale quanto basta
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 120 gr di zucchine
• 3 cimette di broccoli
• 1 cucchiaino di paprika
• 2 cucchiai di farina di ceci

Recupera il tutto e mettiti subito a lavoro. Grandi e piccini faranno a gara per accaparrarsi l’ultima schiacciatina rimasta nel piatto.

Procedimento

Prima di tutto recupera i tuoi ceci già cotti e successivamente trasferiscine solo 200 grammi in una ciotola capiente. Dopodiché schiacciali con la forchetta in modo da ottenere un composto lavorabile.

Subito dopo aggiungi nella ciotola le carote e le zucchine precedentemente grattugiate per poi trasferirci dentro anche le cimette di broccoli che hai tritato con il coltello.

Completato questo procedimento aggiungi i ceci rimasti inutilizzati e continua versando dentro la cipolla e l’aglio in polvere. Aggiungi anche la paprika, la farina di ceci e l’amido di mais. Condisci con un pizzico di sale e mescola gli ingredienti tra di loro usando una spatola.

Una volta che l’impasto è ben omogeneo fallo riposare in frigo per 20 minuti. Trascorso il tempo indicato puoi creare le tue schiacciatine e farle cuocere in padella insieme ad un giro d’olio caldo per 5 minuti dopo aver coperto tutto con il coperchio.

Dopodiché capovolgi le schiacciatine e, mantenendo il coperchio, falle cuocere per altri 15 minuti su una fiamma dolce.

Buon appetito.