Vegetabilia

Per mettere da parte i soliti e noiosi piatti a base di carne ti consiglio di assaggiare le polpettine di ceci qui sotto.

Senza utilizzare le uova e la carne potrai servire a tavola un piatto ricco di proteine e allo stesso tempo super gustoso. Infatti dopo il primo assaggio potrai gustare delle polpette croccanti all’esterno e morbide all’interno che faranno la gioia di grandi e piccini.

Leggi qui di seguito i passaggi elementari e vedrai che ci impiegherai solo pochi minuti. Verrà l’acquolina in bocca anche ai più schizzinosi.

Polpettine di ceci: ti bastano pochi minuti! Sono meglio della carne

La preparazione di questo piatto è così facile che può riuscirci anche chi non è molto bravo in cucina. I procedimenti da seguire sono praticamente elementari e dopo qualche minuto potrai servire a parenti e amici delle polpette sfiziose e sane.

Come ingredienti devi utilizzare:

• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di farina di ceci
• ½ cucchiaino di paprika affumicata in polvere
• Prezzemolo fresco una manciata
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 240 gr di ceci (1 lattina)
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale quanto basta
• Pepe quanto basta

Non ti resta che metterti a lavoro! Finiranno in pochi minuti.

Procedimento

Come prima cosa fai sgocciolare i ceci e trasferiscili in una ciotola. Dopodiché lavorali con un frullatore ad immersione in modo grossolano.

Subito dopo aggiungi la cipolla già tritata finemente, il prezzemolo e l’aglio già tritati. Versa il limone, la farina di ceci, la paprika, il cumino e dopo condisci con il pepe e il sale.

A questo punto mescola gli ingredienti tra di loro con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben lavorabile.

Completato questo facile procedimento con le mani leggermente inumidite crea le tue polpettine. Successivamente adagia una padella sul fuoco e fai riscaldare l’olio al suo interno.

Quando l’olio è caldo fai cuocere le polpette per 3 – 4 minuti circa o almeno fino a farle diventare di un bel colore dorato.

Ottenuto il risultato desiderato le polpettine di ceci saranno pronte per essere gustate con tutti i tuoi commensali.

Buon appetito.