Vegetabilia

Con le zucchine puoi realizzare dei secondi piatti che non faranno rimpiangere quelli a base di carne a nessuno.

Amici e parenti potranno assaporare delle polpette di zucchine deliziose che convinceranno i bambini e i palati più scettici. Utilizzando una carota e della farina di ceci il risultato farà venire fame a tutti.

Sul palato saranno croccanti all’esterno e morbide all’interno.

Provaci subito!

Polpette di zucchine: usa la farina di ceci e la carota! Sono più buone della carne

Portare a termine questo impasto vegetale è molto più facile di quello che puoi immagine. Senza usare la carne e nessun altro ingrediente di origine animale puoi servire a tavola delle polpette sane e ricche di gusto.

Gli ingredienti utili per questa ricetta sono:

• 1 carota
• 3 cucchiai di farina di ceci
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• Sale quanto basta
• 2 zucchine
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di farina di avena
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Pepe quanto basta

Per friggerle in padella devi utilizzare 2 cucchiai di olio d’oliva.

Ora sistema tutto ciò che ti occorre sul tuo tavolo da lavoro e comincia a preparare le tue polpette. Finiranno in pochi minuti!

Procedimento

Grattugia le zucchine per poi cospargerle con un po’ di sale e lasciarle riposare per 10 minuti in un colino in modo che possano rilasciare il loro liquido vegetale.

Nel frattempo sistema la carota grattugiata in una ciotola capiente e dopo aggiungi anche la cipolla grattugiata.

Successivamente recupera le zucchine per poi schiacciarle tra le mani in modo da rimuovere per bene il loro liquido e aggiungerle nella ciotola della carota.

Dopodiché versa la farina di avena, la farina di ceci, la paprika e l’aglio. A questo punto condisci con il sale e il pepe e mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.

Non ti resta che realizzare con le mani inumidite le polpette per poi farle cuocere in padella dopo aver fatto riscaldare l’olio al suo interno.

Friggi le polpette su un fuoco medio fino a renderle belle dorate.

Buon appetito.