La ricetta dei cracker con semi di sesamo e lino non è solamente salutare ma richiede davvero pochissimo tempo di preparazione. Senza neanche utilizzare la farina visto che i semi di lino macinati quando si ammolleranno formeranno da soli un gel capace di legare tutti gli ingredienti, potrai assaggiare dei cracker fatti in casa che piaceranno a tutti.
Questo snack può essere accompagnato dall’hummus o dalla nostra salsina preferita, o magari sceglierete di spalmarci sopra della crema di formaggio di arachidi alle erbe o pomodorini secchi tritati con olive.
Inoltre è un’opzione eccellente per i nostri ospiti celiaci che di certo apprezzeranno la sua croccantezza e particolare sapore di nocciola.
Cracker fatti in casa: usa i semi di sesamo e di lino! Sono deliziosi e leggeri
I semi di sesamo sono noti per l’alto contenuto di fibre, minerali e proteine e sono utili per la prevenzione di malattie cardiocircolatorie e osteoporosi.
I semi di lino invece soddisferanno a pieno il nostro fabbisogno di potassio, minerale che aiuta a tenere sotto controllo la frequenza cardiaca e la pressione.
Ora per scoprire come realizzarli devi solo continuare a leggere qui sotto.
Gli ingredienti da utilizzare sono:
- ½ tazza (80 gr.) di semi di lino dorati
- ½ tazza (75 gr.) di semi di sesamo non sgusciati
- ½ tazza (60 gr.) di semi di lino macinati
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- 1½ cucchiaio di tamari (cioè salsa di soia giapponese)
- 1 tazza (240 ml) di acqua
La preparazione
- In una ciotola media unite tutti gli ingredienti e mescolate bene.
- Coprite la ciotola con della pellicola e lasciatel a temperatura ambiente per circa un’ora.
- Il composto addensato formerà un impasto denso e gelatinoso al quale dovrete aggiungere un po’ più di acqua se vi sembrerà troppo appiccicoso.
- Preriscaldate il forno a 175 gradi mentre intanto rivestite una teglia con della carta da forno.
- Stendete sulla teglia l’impasto cercando di renderlo il più uniformemente possibile.
- Incidete leggermente l’impasto con una rotella per pizza per indicare le forme finali dei cracker.
- Cuocete per 30-35 minuti, fino a quando i vostri cracker non saranno leggermente dorati.
- Spegnete il forno e lasciate lo sportello leggermente socchiuso per fare in modo modo che i cracker possano asciugarsi e solidificarsi sulla teglia.
- Quando i cracker saranno freddi, rompeteli e conservateli a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.
- Consumateli non oltre le 2 settimane dalla preparazione.
Buon appetito!
Vegetabilia 
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