Vegetabilia

Se hai voglia di un dolcetto sano e veloce da preparare, sei nel posto giusto! Questi muffin light al cioccolato si fanno con pochi ingredienti, sono senza uova e anche senza zucchero, ma hanno un gusto che non ha niente da invidiare ai classici brownie.

Sono morbidi, cioccolatosi al punto giusto e perfetti sia per i bambini che per i grandi (anche quelli più diffidenti quando si parla di dolci “light”).

Muffin light al cioccolato: niente uova nella ricetta! Sono buonissimi

Non serve molto per preparare questi dolcei al cioccolato fatti in casa. Ti bastano pochi minuti e ingredienti facili da trovare. Puoi gustarli a colazione e anche a merenda senza alcun senso di colpa.

Ecco qui sotto gli ingredienti utili per preparare 1 muffin:

• 90 g di composta di mele (oppure banana schiacciata)
• 45 g di fiocchi d’avena (anche senza glutine, se vuoi)
• 60 ml di latte vegetale
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• ¼ di cucchiaino di lievito per dolci
• Qualche goccia di cioccolato fondente senza zucchero

Se vuoi farne di più, ti basta moltiplicare le dosi in base a quanti muffin desideri preparare.

Ora non ti resta che metterti all’opera. Vedrai che il gusto di questo muffin sarà davvero più buono e sfizioso di quello dei brownie.

Procedimento

Comincia preparando la farina d’avena.Metti i fiocchi d’avena nel frullatore e tritali fino a ottenere una farina fine. Dopodichè metti la farina d’avena in una ciotola, aggiungi la composta di mele (o la banana), il latte vegetale, il cacao e il lievito. Mescola tutto con una spatola fino a ottenere un impasto ben amalgamato.

A questo punto recupera uno stampo per muffin e versa l’impasto realizzato al suo interno. Per un tocco goloso, decora la superficie con qualche goccia di cioccolato fondente.

Lascia cuocere il dolce in un forno che hai fatto riscaldare ad una temperatura di 180 gradi per circa 20 – 25 minuti. Con lo stecchino controlla la cottura.

Ecco fatto: dei muffin al cioccolato sani, soffici e deliziosi da gustare senza sensi di colpa. Perfetti per la colazione, la merenda o quando ti viene voglia di qualcosa di dolce ma leggero.

Buon appetito!