Vegetabilia

Se stai cercando una torta perfetta per un compleanno, un’occasione speciale o semplicemente per coccolare i tuoi cari, il pan di spagna light al cacao è la soluzione ideale. Questo pan di spagna è semplice da preparare, soffice e dal gusto intenso di cacao, perfetto sia come base per una torta farcita che da gustare da solo con una tazza di latte vegetale.

Non c’è bisogno di ingredienti complicati. Infatti, per realizzare questo impasto super leggero, non dovrai usare le uova e nemmeno il burro ma soltanto degli ingredienti semplici che non derivano da animali.

Vedrai che non sarà necessario essere esperti in cucina per riuscire a fare una torta che conquisterà tutti. Segui i passaggi qui sotto e il gioco è fatto!

Pan di Spagna light al cacao: niente uova e niente burro! Prova la ricetta super semplice

Seguire i passaggi indicati qui sotto sarà davvero un lavoro da ragazzi. Ti basteranno pochi minuti e potrai portare a tavola una torta semplice al cacao oppure potrai usarla come base super soffice per realizzare i tuoi dolci preferiti. Dopodichè potrai dividerla in 6 – 8 porzioni.

Ecco qui sotto gli ingredienti che devi usare:

• 130 g di zucchero di canna grezzo

• 75 g di olio di semi di girasole

• 240 g di farina tipo 2

• 20 g di cacao amaro in polvere

• 180 ml di latte di soia (o altro latte vegetale)

• 1 bustina di lievito (preferibilmente cremor tartaro)

• Un pizzico di vaniglia in polvere

• Un pizzico di sale

Rimboccati le maniche e mettiti all’opera. Dopo pochi minuti tutti, grandi e piccini, si leccheranno i baffi!

Procedimento

Mescola gli ingredienti secchi. Inizia prendendo una ciotola capiente e setacciandoci dentro la farina, il cacao, il lievito, il sale e la vaniglia. Unisci anche lo zucchero di canna e mescola bene il tutto per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.

Dopodhcè aggiungi gli ingredienti liquidi. Devi solo fare un buco al centro del composto e versa l’olio di semi di girasole e il latte di soia. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.

Non ti resta che pensare alla cottura del dolce. Rivesti uno stampo da 20 cm di diametro con carta forno. Versa l’impasto nello stampo e livellalo bene. Inforna a 180°C (forno statico) per circa 35-40 minuti. Usa il trucco dello stecchino per verificare la cottura: infilalo al centro del dolce e, se esce asciutto, la tua base è pronta.

Una volta cotto, estrai il pan di spagna dal forno e lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si sbricioli quando la tagli.

Ora che hai il tuo pan di spagna al cacao, puoi decidere se farcirlo con una crema vegetale, una marmellata, oppure lasciarlo al naturale come base per una torta. Puoi anche tagliarlo in più strati per una torta più alta e gustosa, oppure servirlo a fette come dessert.