Vegetabilia

In questa pagina puoi trovare una ricetta alternativa ad un dolce che piace a grandi e piccini che, grazie alle indicazioni qui sotto, sarà ancora più buono e anche super leggero e sano.

La ricetta in questione è quella della Chiffon Cake light che anche senza utilizzare le uova, il burro e qualsiasi altro ingrediente di origine animale sarà soffice e morbidissima. Una volta pronta potrai farcirla come desideri oppure ricoprirla di glassa, la scelta sarà solo tua e in qualunque caso questo dolce fatto in casa si rivelerà delizioso.

Continua a leggere e scopri come riuscirci. Ti bastano pochi minuti!

Chiffon Cake light: niente burro e niente uova! Servono solo 5 minuti

Realizzare questa torta morbida e leggera è molto più facile di quello che puoi immaginare.

Seguendo i facili passaggi qui sotto potrai servire questa chiffon cake alternativa già dopo un’oretta. Vedrai che l’apprezzeranno tutti, anche i più scettici.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

• 500 gr di farina integrale
• 150 gr di amido di mais
• 5 – 8 gr di cremor tartaro
• Qualche goccia di estratto di limone
• 1/2 limone
• 160 ml di acquafaba
• 200 gr di zucchero integrale di canna tritato a velo
• 17 gr di lievito
• 100 ml di olio extravergine d’oliva oppure di semi
• 250 – 300 ml di latte di soia

A questo punto recupera tutti gli ingredienti utili e mettiti a lavoro.

Procedimento

In una ciotola monta a neve l’acquafaba per poi aggiungere qualche goccia di aroma di limone. Quando è pronta lascia il risultato da parte per qualche attimo.

Dopodichè recupera una ciotola pulita e versaci dentro tutti gli ingredienti secchi citati nella lista posta poco sopra. Mescolali tra di loro con la frusta elettrica per poi aggiungere anche gli ingredieni liquidi e ovviamente il succo spremuto dal limone. Continua a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo, cremoso e senza grumi.

Completato il tutto integra l’acquafaba che hai montato a neve lavorando con una spatola. Mi raccomando i movimenti devono essere circolari dal basso verso l’alto. A questo punto recupera una tortiera a cerniera dal diametro di 25 centimetri e infila tutto nel tuo forno caldo e statico.

Lascia cuocere la torta per 40 – 45 minuti ad una temperatura di 160 gradi.

Quando la torta è pronta falla raffreddare fuori dal forno, dopo potrai farcirla o decorarla con la glassa che desideri.

Buon appetito.