Vegetabilia

Se stai cercando un dolce facile, bello da vedere e buonissimo da mangiare in qualsiasi momento della giornata, la torta girella è quello che fa per te! La sua particolarità? È realizzata senza uova e senza burro, ma resta comunque soffice, profumata e delicata. Una vera coccola da gustare a colazione, a merenda, o magari con una tazza di tè nel pomeriggio.

E se vuoi renderla ancora più golosa, puoi tagliarla a metà e farcirla con un velo di marmellata. Il successo è assicurato!

Continua a leggere e scopri quali sono i facili passaggi da portare a termine. Ti basteranno solo 5 minuti.

Torta girella: niente uova e niente burro. È soffice come una nuvola! Falla in 5 minuti

Realizzare questa torta è un gioco da ragazzi. Dovrai solo dividere l’impasto in 2 in modo tale da averne uno al cacao e subito dopo dovrai solo infornare il tutto. Ci impiegherai pochissimi minuti.

Gli ingredienti che devi usare per completare l’impasto chiaro sono:

• 250 ml di latte vegetale (a temperatura ambiente)
• 100 ml di olio di semi
• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 8 g di lievito istantaneo per dolci
• I semi di ½ baccello di vaniglia (o un cucchiaino di estratto)

Per portare a termine l’impasto al cacao devi usare i seguenti ingredienti:

• 125 ml di latte vegetale (a temperatura ambiente)
• 50 ml di olio di semi
• 50 g di farina
• 80 g di zucchero
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 4 g di lievito istantaneo per dolci

Ora puoi metterti a lavoro!

Procedimento

Per preparare l’impasto chiaro devi unire in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi l’olio e il latte vegetale, poi mescola con una forchetta o una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio. Infine, incorpora anche la vaniglia. Metti da parte.

Invece per l’impasto scuro devi recuperare un’altra ciotola ripetere lo stesso procedimento, usando gli ingredienti dedicati alla parte al cacao. Anche qui mescola tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Dopodichè prendi uno stampo rotondo di media grandezza (22-24 cm), rivestilo con carta da forno e versa l’impasto chiaro alla base. Poi riempi una sac à poche con l’impasto scuro e disegna una spirale partendo dal centro verso l’esterno: otterrai il classico effetto “girella”.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40–45 minuti. Fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, è pronta!

Alla fine lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla. Se vuoi, puoi spolverarla con un po’ di zucchero a velo o tagliarla a metà per farcirla con marmellata o crema spalmabile.

Consiglio goloso

Questa torta è ottima anche il giorno dopo, ancora più morbida! Puoi conservarla sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2–3 giorni.