Vegetabilia

Il crumble di mele è un dolce rustico e confortante, che scalda il cuore con il suo mix di frutta morbida e topping croccante. Questa versione vegana è senza burro e senza uova ma mantiene tutta la fragranza e la golosità, grazie all’uso di olio di cocco o olio di semi e zucchero di canna. Perfetto da servire tiepido con una pallina di gelato vegano o una crema di soia, è un dolce semplice da preparare anche all’ultimo minuto!

Se vuoi scoprire come fare e provare ad amici e parenti che per mangiare sano non devi rinunciare ad un gusto sfizioso devi solo continuare a leggere.

Crumble di mele: senza burro e uova! Ecco la ricetta che piace a grandi e piccini

Realizzare questo dolce fatto in casa è molto più facile di quello che puoi immaginare. Inoltre non devi usare nessun tipo di ingrediente di origine animale e questa torta si rivelerà comunque deliziosa e irresistibile.

Alla fine potrai dividere il tuo crumbe di mele in 4 – 6 porzioni senza alcun problema.

Gli ingredienti che devi usare sono:

Per la frutta

• 4 mele medie (meglio se dolci e aromatiche, come Fuji o Golden)
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Succo di mezzo limone

Per il crumble

• 150 g di farina 00 (o integrale)
• 100 g di zucchero di canna
• 80 g di olio di cocco (o olio di semi)
• 50 g di mandorle o noci tritate (facoltativo)
• Un pizzico di sale

Continua a leggere e servirai a tavola una meraviglia!

Procedimento

Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti di circa 2 cm. Metti le mele in una ciotola, aggiungi zucchero di canna, cannella e succo di limone. Mescola bene e lascia insaporire per 10 minuti.

A questo punto puoi preparare il crumble.

In una ciotola, unisci farina, zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi l’olio di cocco (se è solido, scioglilo leggermente prima) e mescola con le dita fino a ottenere un composto sabbioso e grumoso. Se ti piacciono, aggiungi anche le noci o mandorle tritate per dare più croccantezza.

Versa le mele in una pirofila da forno e distribuisci sopra il crumble in modo uniforme.

Cuoci a 180°C per 30-35 minuti, finché la superficie è dorata e croccante e le mele morbide.

Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire. Ottimo con gelato vegano alla vaniglia o una crema di soia.

Varianti e consigli

• Puoi usare altra frutta di stagione come pere, pesche o frutti di bosco, oppure una combinazione.
• Aggiungi un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato o vaniglia per un tocco aromatico in più.
• Per una versione senza glutine, usa una farina gluten free e assicurati che il lievito sia adatto.

Conclusione

Il crumble di mele vegano è un dolce semplice, sano e che mette tutti d’accordo. Perfetto per ogni occasione, si prepara in pochi minuti e porta in tavola profumi di casa e tradizione. Provalo tiepido, ti conquisterà!