Vegetabilia

La torta light al limone è un dolce che si rivelerà perfetto per questa stagione.

Infatti questo dolce fatto in casa risulta leggero, fresco e non eccessivamente dolce proprio grazie al suo sapore agrumato. Per questo motivo potrai gustare questa torta a colazione, a merenda e anche dopo pranzo e cena e sarà sempre una vera delizia.

Riuscirai a fare un ottimo lavoro anche se non sei abituata a stare dietro i fornelli in quanto l’impasto ti porterà via solo 5 minuti di orologio e non dovrai usare il burro, le uova e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale. Dopo il primo assaggio grandi e piccini l’adoreranno.

Torta light al limone: la prepari in 5 minuti! Non userai più uova e burro

Il gusto e la morbidezza che cerchi in un dolce fatto in casa faranno felici il palato dei bambini e anche degli adulti più schizzinosi. Non utilizzando alcun ingrediente di origine animale proverai a tutti che per mangiare sano non bisogna assolutamente rinunciare ai dolci e ad un gusto sfizioso.

Gli ingredienti che devi usare sono i seguenti:

• 250 g di farina 00
• 180 g di zucchero di canna
• 250 ml di latte vegetale (soia, avena o mandorla)
• 70 ml di olio di semi (girasole o mais)
• Succo e scorza grattugiata di 2 limoni biologici
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• Un pizzico di sale

A questo punto non devi fare altro che leggere qui sotto e cominciare a preparare il tuo dolce. Vedrai che diventerà il preferito di tutta la famiglia.

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 22 cm, ungendola o rivestendola con carta forno.

In una ciotola, mescola il latte vegetale con l’olio, lo zucchero, il succo e la scorza di limone e la vaniglia.

Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi aggiungila poco alla volta agli ingredienti liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Dopodichè versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci per 35-40 minuti, facendo la prova stecchino. Lascia raffreddare prima di servire.

Questa torta è profumata, morbida e ideale per chi ama i dolci freschi e leggeri.