Vegetabilia

Se sei alla ricerca di un dolce da fare in casa senza latte e senza uova, devi assolutamente provare i brownies al cacao e nocciole qui di seguito.

La versione vegana di questi brownies fatti in casa è l’ideale se hai una voglia improvvisa di dolci che non ti faccia venire il senso di colpa.

Li prepari in pochi minuti e senza ingredienti di origine animale. Servili a tavola e scopri la loro consistenza fondente, la superficie leggermente croccante e un tocco di croccantezza dato dalle nocciole. Perfetti da servire con un caffè, una tisana o… direttamente dalla teglia.

Che aspetti? Mettiti subito a lavoro!

Brownies al cacao e nocciole: niente latte e uova! Prova la ricetta vegana

Realizzare l’impasto per i tuoi brownies vegani è un lavoro di cucina alla portata di tutti. Devi solo leggere i facili passaggi qui sotto e tutto ti sembrerà estremamente semplice. Ricorda di non utilizzare nessun tipo di ingrediente di origine animale, in questo modo potrai mangiare un dolce buonissimo, sano e che non appesantisce lo stomaco.

Questi sono gli ingredienti che ti occorrono:

Ingredienti (per una teglia 20×20 cm)

• 200 g di farina 0
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 100 g di zucchero di canna
• 80 ml di olio di semi (girasole o arachide)
• 200 ml di latte vegetale (soia o avena consigliati)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 80 g di nocciole tostate e tritate grossolanamente
• 50 g di cioccolato fondente in scaglie o gocce (facoltativo, ma consigliato)

Non ti resta che metterti a lavoro!

Procedimento

In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao e il lievito. Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale.

Dopodichè in un’altra ciotola, mescola il latte vegetale con l’olio e la vaniglia. Versa questo composto sugli ingredienti secchi e mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio, denso ma colabile.

Incorpora le nocciole tritate e il cioccolato fondente, tenendone da parte un po’ per decorare la superficie.

Rivesti la teglia (20 x 20 centimentri) con carta forno e versa l’impasto, livellandolo con una spatola. Cospargi con le nocciole e il cioccolato rimasti.

A questo punto inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. Non cuocerli troppo: devono rimanere leggermente umidi al centro.

Lascia raffreddare nella teglia prima di tagliarli a quadretti. Più riposano, più saranno buoni!

Varianti e consigli

• Per una versione ancora più ricca, aggiungi un cucchiaio di burro d’arachidi o crema di nocciole all’impasto.
• Se preferisci, puoi sostituire le nocciole con noci o mandorle.
• I brownies si conservano in un contenitore ermetico per 3-4 giorni (ma finiscono molto prima!).