Vegetabilia

Se cerchi una torta che sia un vero e proprio abbraccio di semplicità e genuinità ti consiglio questa torta di mele con farina integrale.

Nell’impasto non devi usare uova, burro e nessun altro ingrediente di origine animale. Basterà la farina integrale a rendere più corposo il dolce, e anche pieno di fibre, mentre le mele doneranno al tuo palato una dolcezza senza pari.

Se ami i sapori autentici e non vuoi appesantire lo stomaco questo dolce è quello che fa per te. Vedrai che i bambini a merenda non ne faranno più a meno!

Torta di mele con farina integrale: niente uova! Scopri la ricetta semplice e genuina

Questa torta vegana farà leccare i baffi a tutti, anche ai più scettici. L’impasto sarà pronto in 5 minuti e potrà realizzarlo senza problemi anche chi non è abituato a preparare dei dolci fatti in casa.

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

• 250 g di farina integrale
• 150 g di zucchero di canna integrale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 250 ml di latte vegetale (soia, avena, mandorla…)
• 80 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 2 mele medie (meglio Golden o Fuji)
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
• Scorza grattugiata di 1 limone (o arancia)
• Un pizzico di sale

A questo punto devi solo rimboccarti le maniche. Piacerà a tutti!

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo con carta forno.

Dopo sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli. In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.

Aggiungi il latte vegetale, l’olio e la scorza di limone e mescola bene con una frusta o spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorpora delicatamente i cubetti di mela nell’impasto. Versa tutto nello stampo dal diametro di 22 centimetri e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, controlla con uno stecchino che esca pulito. Lascia raffreddare prima di servire.

Consigli

• Puoi aggiungere noci o mandorle tritate per una nota croccante.
• Se ti piace, spolvera la superficie con un po’ di zucchero di canna prima di infornare per una crosticina dolce.
• Conserva la torta in un contenitore chiuso o sotto campana per mantenerla morbida per più giorni.