Vegetabilia

Ci sono dolci che ti fanno sentire a casa già solo dal profumo che esce dal forno.

Un dolce che ha questa caratteristica è la torta con gocce di cioccolato di questa pagina. Questa torta è delicata, soffice e super light in quanto non contiene uova, burro e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale.

Seguendo i facili passaggi scritti qui di seguito, potrai realizzare l’impasto in 5 minuti d’orologio e dopo la cottura grandi e piccini non potranno fare a meno di chiederti il bis.

Non ti resta che continuare a leggere e scoprire cosa fare.

Torta con gocce di cioccolato: niente uova! È leggera e piace a tutta la famiglia

Come già detto realizzare l’impasto è un lavoro così facile che può portarlo a termine anche chi non è un mago dei fornelli. Ti basteranno solo pochissimi minuti e alla fine potrai far assaggiare ad amici e parenti un dolce soffice, delicato e sano che proverà a tutti che non bisogna rinunciare al gusto per mantenersi leggeri.

Ecco qui sotto gli ingredienti che devi usare:

• 250 g di farina 0 (oppure metà 0 e metà integrale)
• 120 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 70 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 220 ml di bevanda vegetale (soia, avena o mandorla)
• 1 cucchiaino di aceto di mele (serve per attivare il lievito)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 80 g di gocce di cioccolato fondente (o scaglie)
• Un pizzico di sale

Che aspetti? Mettiti subito a lavoro e dopo farai questo dolce tutti i giorni!

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C (statico).

In una ciotola grande, mescola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e sale. Successivamente prendi un’altra ciotola, unisci gli ingredienti liquidi: bevanda vegetale, olio, aceto e vaniglia.

Ora versa i liquidi nelle polveri e mescola con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Aggiungi le gocce di cioccolato, tenendone da parte un po’ per decorare la superficie.

TRasferisci l’impasto in uno stampo oliato e infarinato dal diametro di 22 – 24 centimentri oppure già rivestito di carta forno. Decora con le gocce rimaste e cuoci in forno per 35–40 minuti, finché la superficie è dorata e lo stecchino esce asciutto.

Lascia raffreddare prima di sformare e gustare.

Consiglio della cuoca

Per un risultato perfetto, infarina leggermente le gocce di cioccolato prima di aggiungerle all’impasto: così non affonderanno durante la cottura!
Puoi arricchire la torta con un pizzico di cannella, scorza d’arancia o una manciata di nocciole tritate per un profumo irresistibile.

Variante

• Sostituisci metà della farina con farina di mandorle per una versione più soffice e aromatica.
• Se vuoi una consistenza più “umida”, aggiungi un paio di cucchiai di yogurt vegetale all’impasto.