Vegetabilia

Se ti serve un dolce da prepare in 5 minuti ti consiglio la ricetta della torta cacao e yogurt qui di seguito.

In questa ricetta non devi usare le uova, il burro e i latticini e il risultato sarà quello di riuscire a portare a tavola un dolce fatto in 5 minuti che metterà d’accordo il palato di grandi e piccini.

Morbidissima grazie allo yogurt di soia e all’olio di semi, potrai gustare questo dolce fatto in casa a colazione, a merenda e in qualsiasi altro momento della giornata desideri.

Prova subito questa torta al profumo di cioccolato e non te ne pentirai.

Torta cacao e yogurt: senza uova e latticini e irresistibile! La prepari in 5 minuti

Per infornare questo dolce light fatto in casa ti bastano solo 5 minuti di lavoro. Dopo la cottura questo dolce sarà morbido, profumato e decisamente invitante. Non utilizzando ingredienti animali potrà mangiare questo dolce sia chi segue una specifica dieta alimentare, sia chi vuole mantenersi leggero senza rinunciare al gusto e sia chi soffre di intollerante.

Ecco qui sotto gli ingredienti da utilizzare:

• 200 g di farina 00 (o integrale per una versione più rustica)
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 100 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito per dolci
• 125 g di yogurt di soia (al naturale o alla vaniglia)
• 70 ml di olio di semi di girasole
• 120 ml di latte vegetale (soia, avena o mandorla)
• 1 cucchiaino di aceto di mele (aiuta la lievitazione)
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Ora devi solo rimboccarti le maniche. Vedrai che tutti ti chiederanno di poter fare il bis!

Procedimento

In una ciotola unisci farina, cacao, zucchero, lievito e sale. Mescola bene.

Dopodichè versa lo yogurt di soia, l’olio, il latte vegetale e l’aceto di mele. Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

A questo punto devi solo rivestire uno stampo dal diametro di 22 centimetri con carta forno oppure puoi ungerlo eggermente. Subito dopo puoi versare l’impasto appena realizzato.

Non ti resta che cuocere in un forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30–35 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

Sforna e lascia intiepidire. Spolvera con zucchero a velo o decora con qualche scaglia di cioccolato fondente.

Consiglio casalingo

Puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, nocciole tritate o un cuore di marmellata al centro prima della cottura. Si conserva morbida per 3–4 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.