Vegetabilia

Per avvicinare grandi e piccini ad una cucina più sana e senza ingredienti animali devi assolutamente provare la ricetta qui di seguito.

Qui puoi trovare tutto ciò che ti occorre per servire dei burger vegetali che sono deliziosi e anche facilissimi da portare a termine.

Ti basta solo preparare una pastella senza grumi e senza ingredienti animali. Utilizzando le lenticchie invece il risultato sarà delizioso e grazie ad un pizzico di paprika e di curcuma riuscirai a convincere anche i palati più scettici.

Continua a leggere e scopri quello che devi fare.

Burger vegetali: le lenticchie diventeranno irresistibili! Usa anche paprika e curcuma

Come già detto, preparare questa ricetta è un gioco da ragazzi. Infatti queste frittelle saranno pronte in un quarto d’ora e, seguendo le istruzioni qui sotto, potrai riempire lo stomaco di 4 persone.

Gli ingredienti che devi recuperare sono:

• 100 gr di farina integrale
• ½ cucchiaino di curcuma
• Lievito istantaneo un pizzico (cremor tartaro)
• Sale quanto basta
• 200 gr di lenticchie già cotte
• 40 gr di farina di ceci
• ½ cucchiaino di paprika
• 150 ml d’acqua fredda
• Pepe quanto basta

In più devi usare l’olio per friggere.

Non ti resta che metterti a lavoro.

Procedimento

Versa in una ciotola capiente la farina di ceci e quella integrale. Aggiungi la curcuma, la paprika e un pochino di lievito istantaneo. Condisci con il pepe e il sale e comincia a mescolare usando una frusta a mano. Continuando a mescolare aggiungi a filo l’acqua fredda. Continua così fino ad ottenere una pastella non troppo liquida.

Una volta completato questo procedimento integra anche le lenticchie già cotte.

Non ti resta che adagiare una pentola dai bordi alti sul fuoco e far riscaldare l’olio al suo interno. Dopodiché versa una cucchiaiata per volta dell’impasto nella pentola in modo da ottenere le tue frittelle. Lasciale cuocere per 3 – 4 minuti fino a farle diventare belle dorate.

Quando sono cotte sistemale su un piatto rivestito con un foglio di carta assorbente in modo da far assorbire l’olio in eccesso.

Non ti resta che mangiarle belle calde.