Vegetabilia

Ci sono giornate in cui serve solo una tazza di cioccolata fumante tra le mani.

Quindi se hai bisogno di dolcezza ma non vuoi appesantire lo stomaco, ti consiglio la ricetta di questa cioccolata calda super cremosa. Dopo qualche minuto potrai assaporare una cioccolata calda light e vegana che si rivelerà, dopo il primo sorso, la coccola preferita di grandi e piccini.

Ti bastano pochissimi ingredienti, tutti chiaramente non derivati da animali, e potrai berla in qualunque momento della giornata desideri.

Provaci subito e non te ne pentirai!

Cioccolata Calda super Cremosa: preparala a Natale! Sarà una coccola leggera, sana e golosissima

Per portare a termine questa ricetta ti bastano pochi minuti. Dopodichè potrai bere una buona tazza di cioccolata calda vegana che non ha nulla da invidiare alla ricetta classica. Segui le indicazioni qui sotto e potrai riempire 2 tazze.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono i seguenti:

• 500 ml di latte vegetale (soia per una resa più cremosa, oppure mandorla o avena)
• 25 g di cacao amaro in polvere
• 20 g di zucchero di canna (regolabile a gusto)
• 15 g di amido di mais
• 40 g di cioccolato fondente vegano
• 1 pizzico di sale
• (facoltativo) un pizzico di cannella o vaniglia

A questo punto devi solo metterti all’opera!

Procedimento

In un pentolino, a freddo, setaccia il cacao e l’amido di mais. Aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale. Dopodichè versa il latte vegetale poco alla volta, mescolando con una frusta per evitare i grumi.

Metti il pentolino sul fuoco medio-basso e continua a mescolare. Dopo qualche minuto il composto inizierà ad addensarsi. Quando la cioccolata è calda e cremosa, aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola finché non si scioglie completamente.

Infine spegni il fuoco e, se ti piace, profuma con un pizzico di cannella o vaniglia.

Ovviamente versa tutto nelle tazze e servi subito mentre è ben calda.

Consigli casalinghi

• Se la preferisci più densa, aumenta leggermente l’amido; per una versione più fluida, basta ridurlo.
• Ottima anche con un po’ di scorza d’arancia grattugiata o con una cucchiaiata di panna vegetale in superficie.