Vegetabilia

Hai voglia di un secondo piatto perfetto per questo periodo dell’anno che sia leggero e allo stesso tempo sfizioso? Allora sei nella pagina giusta.

Qui di seguito è disponibile la ricetta delle schiacchiatine di lenticchie che insieme ai ceci sarà una vera e propria leccornia. Nell’impasto non ti serve utilizzare carne, uova e nessun altro ingrediente di origine animale. Dopo pochi minuti di lavoro potrai servire a tavola delle polpettine leggere saporite e senza glutine.

Sono perfetti per un pranzo in famiglia o per stupire gli amici a cena, inoltre saranno perfette da gustare dopo gli abbondanti pranzi e cene di questi giorni.

Mettiti subito a lavoro e dimostra a tutti che per mangiare sano non vuol dire rinunciare al gusto.

Vuoi sapere come prepararli? Continua a leggere e lo scoprirai!

Schiacciatine di lenticchie: niente uova e niente carne! Usa anche i ceci

Qui sotto puoi scoprire come preparare in pochi minuti e con passaggi facili un impasto perfetto per cucinare dei burger vegani davvero strepitosi. Ovviamente non contengono nessun ingrediente proveniente da animale e vedrai che il loro sapore riuscirà a farsi piacere ai bambini e anche agli adulti più schizzinosi.

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

• 240 g di lenticchie già cotte
• 240 g di ceci già cotti
• 80 g di fiocchi d’avena
• 300 g di funghi
• 2 carote
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaino di lievito alimentare
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe nero q.b.
• Un mazzetto di prezzemolo
• Olio d’oliva q.b.

Non dimenticare che se vuoi ottenere una consistenza un po’ più compatta puoi aggiungere anche un po’ di farina d’avena o di pangrattato.

Ora devi solo rimboccarti le maniche e portare a termine la ricetta.

Procedimento

Prepara prima di tutto la base. Metti in un frullatore ceci e lenticchie, aggiungi i fiocchi d’avena, il sale, il pepe e il lievito. Frulla tutto finché non ottieni un composto abbastanza uniforme e un po’ granuloso. Trasferiscilo in una ciotola capiente e mettilo da parte.

Dopodichè in una padella scalda un filo d’olio e fai rosolare la cipolla tritata per un paio di minuti. Aggiungi l’aglio tritato e fai andare per altri due minuti. Poi unisci i funghi a pezzetti e le carote grattugiate. Lascia cuocere mescolando ogni tanto per circa 3 minuti.

A questo punto aggiungi anche la salsa di pomodoro in padella, poi versa il tutto ancora caldo nella ciotola con l’impasto di ceci e lenticchie. Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene finché tutto è ben amalgamato.

Completato questo procedimento prendi un po’ di impasto alla volta e forma gli hamburger con le mani. Cuocili in padella con un filo d’olio, 3-4 minuti per lato finché non sono belli dorati.

Buon appetito.