Vegetabilia

Visto che si avvicina la Befana, e le feste saranno definitivamente finite, ti consiglio di preparare dei dolcetti che faranno felici grandi e piccini!

La ricetta di questi dolcetti della Befana è davvero facilissima da portare a termine infatti oltre alle uova, al burro e qualsiasi altro ingrediente di origine animale non dovrai utilizzare nemmeno il forno.

Ti basteranno solo pochi ingredienti, tra cui un po’ di farina di cocco e 1 arancia, e in pochi minuti preparerai dei dolcetti buonissimi, morbidi, profumati e leggermente dolci grazie al gusto del cocco.

Amici e parenti non potranno fare a meno di chiederti la ricetta e per farli assaggiare ai più piccoli dovrai solo inserirli nelle loro calze.

Provaci subito e non te ne pentirai!

Dolcetti della Befana: ti basteranno pochi minuti! Non devi usare nemmeno il forno!

Realizzare questi dolcetti è un gioco da ragazzi infatti può fare un ottimo lavoro anche chi non è molto abituato a stare dietro ai fornelli. Seguendo i passaggi scritti qui sotto potrai preparare circa 18 – 20 dolcetti. Vedrai che i bambini li mangeranno uno dietro l’altro.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

• 120 g di farina di cocco

• 70 g di zucchero a velo

• 80 ml di succo d’arancia fresco

• scorza grattugiata di 1 arancia non trattata

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 2 cucchiai di olio di semi

• cocco grattugiato per la copertura

Adesso devi solo rimboccarti le maniche e metterti a lavoro!

Procedimento

1. In una ciotola unisci la farina di cocco e lo zucchero a velo. Aggiungi il succo d’arancia, la scorza, la vaniglia e l’olio di semi.

2. Dopodichè mescola prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a ottenere un impasto morbido e modellabile. Preleva piccole quantità di impasto e forma delle palline. Passa ogni dolcetto nel cocco grattugiato, facendolo aderire bene.

Alla fine disponi i dolcetti su un piatto e lasciali riposare in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servirli.

Consiglio casalingo

Puoi dare ai dolcetti una forma allungata o leggermente schiacciata, così da ricordare piccoli “sassolini dolci” da mettere nella calza della Befana. Si conservano in frigorifero per 2–3 giorni, se resistono