Vegetabilia

Se desideri gustare una besciamella leggera senza ingredienti di origine animale ti consiglio di seguire la ricetta disponibile in questa pagina.

Qui sotto puoi trovare tutto ciò che ti occorre per preparare una besciamella vegana utilizzando semplicemente una patata. Riuscirci sarà molto più facile di quello che credi e il risultato sarà una crema cremosa e davvero sfiziosa che non avrà nulla da invidiare a quella classica.

Una volta pronta potrai utilizzare la tua besciamella fatta in casa per riempire delle torte salate, per condire una buona pasta al forno oppure qualsiasi altra pietanza desideri.

Se sei curiosa di scoprire cosa bisogna fare devi solo continuare a leggere. Vedrai che non te ne pentirai!

Besciamella Vegan: è cremosa e leggera! Ti serve solo 1 patata

Qui sotto è disponibile la ricetta facile e veloce che ti permetterà di preparare una besciamella vegan di patate che farà leccare i baffi a tutta la famiglia.

Per prepararla nella tua cucina ti ci vorrà meno di un’oretta in quanto la preparazione ti porterà via solo 10 minuti. Il resto del tempo sarà dedicato esclusivamente alla cottura della crema.

Ecco qui di seguito quali sono gli ingredienti da utilizzare:

• 30 gr di farina 0 oppure di farina integrale
• 20 gri di olio di semi di girasole
• 2 cucchiai di lievito alimentare
• 500 ml di latte d’avena oppure di soia non dolcificato
• 20 gr di olio extravergine d’oliva
• 140 gr di patate
• Noce moscata quanto basta
• Sale quanto basta

Ora non devi fare altro che rimboccarti le maniche e metterti ai fornelli!

Procedimento

La prima cosa da fare è quella di lessare le patate dopo averle lavate per bene. Una volta fatto questo passale sotto l’acqua fredda per poi lasciarle intiepidire e sbucciarle.

Dopodichè, mentre sono ancora calde, trasferiscile nello schiacciapatate e lascia il risultato da parte qualche attimo.

Successivamente scalda il latte in un pentolino fino a portarlo quasi al punto di bollore. In un altro pentolino invece versa la farina, aggiungi i 2 tipi di olio citati nell’elenco e fai cuocere per 3 – 4 minuti su una fiamma dolce mescolando continuamente.

Passati i minuti indicati aggiungi le patate che hai schiacciato per poi riprendere a mescolare. Quando il composto appare omogeno versa a filo anche il latte che hai scaldato mescolando energicamente in modo da eliminare tutti i grumi.

Non ti resta che aggiungere la noce moscata, il lievito e il sale per poi portare a bollore e lasciar cuocere per 2 minuti circa in modo da ottenere la giusta densità.

Dopo la tua besciamella fatta in casa sarà pronta.