Vegetabilia

Se vuoi servire un secondo piatto che aiuti la tua famiglia a mettere da parte la carne e a mangiare più verdure, ti consiglio di provare la ricetta delle schiacciatine di spinaci disponibile in questa pagina.

In pochi minuti riuscirai a preparare un secondo piatto semplice e sfizioso e aggiungendo all’impasto anche le lenticchie sarà ricco di proteine. Quindi senza utilizzare nessun ingrediente derivato da animali proverai ad amici e parenti che una pietanza può essere gustosa anche se sana e fatta con ingredienti semplici.

Se vuoi assaggiare queste schiacciatine vegetali devi solo rimboccarti le mani e dirigerti in cucina. Ti basteranno pochi minuti!

Schiacciatine di Spinaci: ecco la ricetta super facile! Con le lenticchie sono ricche di proteine

I passaggi da affrontare per portare a termine questa ricetta sono praticamente elementari e non nascondono insidie. Ti bastano pochi ingredienti da usare e il gioco è praticamente fatto. Sono buone e allo stesso tempo ricche di proteine.

Gli ingredienti che devi usare sono:

• 1 cipolla
• 1 patata
• Pepe quanto basta
• Paprika quanto basta
• 125 gr di lenticchie
• 75 gr di spinaci
• Sale quanto basta
• Mix di spezie quanto basta

Inoltre devi usare un po’ d’acqua per le lenticchie e l’olio per friggere.

Non ti resta che recuperare il tutto e metterti a lavoro.

Procedimento

Prima di tutto metti a bagno le lenticchie per 30 minuti circa.

Nel frattempo trita la cipolla con un coltello e trasferiscila in padella insieme ad un filo d’olio. Mentre diventa dorata aggiungi il pepe, la paprika, il sale e il mix di spezie.

Quando la cipolla è ben dorata sistema nella padella anche gli spinaci che hai pulito e lavato fino a ricavare il peso indicato nella lista degli ingredienti posta poco sopra.

Dopodiché mescola con un cucchiaio di legno e lascia cuocere per un paio di minuti.

Trascorso il tempo indicato trasferisci il tutto in una ciotola pulita e lascia raffreddare per qualche minuto.

Mentre gli spinaci si raffreddano, recupera le lenticchie per poi scolarle per bene e trasferirle nel tuo frullatore.

Lascia lavorare l’elettrodomestico fino ad ottenere un composto lavorabile per poi versarlo nella ciotola degli spinaci.

A questo punto aggiungi la patata che hai già sbucciato e grattugiato dopo averla schiacciata tra le mani in modo da rimuovere il liquido vegetale in eccesso.

Non ti resta che mescolare il tutto con la spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Completato questo procedimento fai riscaldare un giro d’olio in padella.

Quando l’olio è caldo preleva un po’ d’impasto con un cucchiaio per poi realizzare la schiacciatina e sistemarla in padella. Continua così fino ad esaurire l’impasto e lasciale cuocere per 4 – 5 minuti su ogni lato.

Una volta dorate potrai servirle a tavola.