Vegetabilia

Una ricetta che non ti devi assolutamente perdere è quella delle polpette di ceci al forno disponibile qui di seguito.

Grazie a questo piatto potrai servire a tavola una pietanza che non contenga carne e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale. In questo modo anche i bambini potranno gustare un piatto sano, leggero e allo stesso tempo pieno di gusto.

Infatti dopo il primo assaggio tutti ameranno il sapore e la croccantezza di queste polpette che si riveleranno estremamente semplici da preparare.

Dopo 5 minuti potrai cuocere in forno le tue polpette per poi gustarle con amici e parenti.

Provaci subito e vedrai che i tuoi ospiti non potranno fare a meno di chiederti la ricetta.

Polpette di Ceci al Forno: ti bastano pochi minuti per portarle a tavola. Con i fiocchi d’avena sono croccantissime

Con la ricetta disponibile qui sotto puoi realizzare 14 polpette di ceci che potrai servire a tavola in poco più di mezz’ora. Infatti per portare a termine l’impasto, senza uova, carne e altri ingredienti di origine animale, ti basteanno solo una quindicina di minuti, il resto del tempo servirà al forno per cuocere il tutto.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono scritti qui sotto:

• 110 gr di fiocchi d’avena
• 2 cucchiai di farina di semi di lino
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale quanto basta
• Pepe quanto basta
• 260 gr di ceci cotti
• 60 ml di aquafaba
• 6 cucchiai di acqua
• Pangrattato quanto basta

Non ti resta che metterti a lavoro. Dopo il primo assaggio ti chiederanno di prepararle spessissimo.

Procedimento

Prendi una ciotola e mescola al suo interno la farina di semi di lino con l’acqua. Dopodiché lascia riposare il risultato per una decina di minuti ovvero fino a quando il composto non diventerà gelatinoso.

Successivamente versa nel tuo tritatutto i fiocchi d’avena e lascialo lavorare fino ad ottenere una farina. Subito dopo aggiungi l’aquafaba, i ceci, l’olio, il sale e il pepe. Continua versando anche il composto ottenuto con la farina di semi di lino e accendi di nuovo l’elettrodomestico.

Frulla il tutto fino a realizzare un impasto omogeneo e senza grumi.

Non ti resta che realizzare le tue schiacciatine per poi passarle in un piatto contenente il pangrattato per poi disporle ordinatamente su una teglia rivestita con un foglio di carta forno che hai precedentemente inumidito.

Versa sulle tue polpette un goccio d’olio e dopo falle cuocere per 10 minuti in forno a 180 gradi.

Trascorsi i minuti indicati capovolgi le schiacciatine per poi lasciarle cuocere per altri 15 minuti.

Alla fine devi solo assaggiarle insieme alla tua famiglia.