Vegetabilia

In questa pagina puoi trovare una ricetta alternativa ad un dolce che piace a grandi e piccini. Grazie alle indicazioni qui sotto, infatti, potrai portare a tavola un dolce conosciuto da tutti ma che si rivelerà sano e leggero ma senza rinunciare ad un gusto delicato e allo stesso tempo irresistibile.

Continua a leggere e scopri quanto è facile preparare una chiffon cake leggera, senza uova, burro, lattosio e qualsiasi altro ingrediente di origine animale. Devi utilizzare la farina integrale e il dolce, dopo il primo assaggio, si rivelerà soffice come una nuvola.

Una volta pronta potrai anche decidere di farcirla come desideri oppure potrai ricoprirla con della glassa, la scelta sarà solo tua.

Non ti resta che rimboccarti le maniche e scoprire quali sono i passaggi per portarla a termine. Vedrai che impiegherai solo una manciata di minuti.

Chiffon Cake: niente burro e niente uova! La prepari in 5 minuti con la farina integrale

Realizzare questa torta morbida e leggera è molto più facile di quello che puoi immaginare. Seguendo i facili passaggi qui sotto potrai servire questa chiffon cake alternativa già dopo un’oretta. L’apprezzeranno tutti, anche i più scettici, proprio perchè il suo gusto e la sua morbidezza non avranno nulla da invidiare alla torta originale.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

• 500 gr di farina integrale
• 150 gr di amido di mais
• 5 – 8 gr di cremor tartaro
• Qualche goccia di estratto di limone
• 1/2 limone
• 160 ml di acquafaba
• 200 gr di zucchero integrale di canna tritato a velo
• 17 gr di lievito
• 100 ml di olio extravergine d’oliva oppure di semi
• 250 – 300 ml di latte di soia

A questo punto recupera tutti gli ingredienti utili e mettiti a lavoro. Te la faranno preparare praticamente tutti i giorni!

Procedimento

In una ciotola monta a neve l’acquafaba per poi aggiungere qualche goccia di aroma di limone. Quando è pronta lascia il risultato da parte per qualche attimo.

Dopodichè recupera una ciotola pulita e versaci dentro tutti gli ingredienti secchi citati nella lista posta poco sopra. Mescolali tra di loro con la frusta elettrica per poi aggiungere anche gli ingredieni liquidi e ovviamente il succo spremuto dal limone. Continua a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo, cremoso e senza grumi.

Completato il tutto integra l’acquafaba che hai montato a neve lavorando con una spatola. Mi raccomando i movimenti devono essere circolari dal basso verso l’alto. A questo punto recupera una tortiera a cerniera dal diametro di 25 centimetri e infila tutto nel tuo forno caldo e statico.

Lascia cuocere la torta per 40 – 45 minuti ad una temperatura di 160 gradi.

Quando la torta è pronta falla raffreddare fuori dal forno, dopo potrai farcirla o decorarla con la glassa che desideri.

Buon appetito.