Vegetabilia

In questa pagina puoi trovare tutto ciò che ti occorre per realizzare delle schiacciatine di carciofi che ti faranno leccare letteralmente i baffi.

Ti basterà usare della farina senza glutine e dei cannellini per riuscire a preparare un impasto senza uova e senza carne, che consentirà a te e alla tua famiglia di mangiare sano senza rinunciare ad un gusto sfizioso.

Infatti queste schiacciatine piaceranno, dopo il primo assaggio, anche ai più piccoli di casa e saranno così buone che potrai anche infilarle in un panino in modo da ottenere un hamburger vegan davvero squisito.

Se sei curiosa di scoprire quali sono i passaggi utili da fare devi solo continuare a leggere. Vedrai che il loro gusto stupirà tutti i tuoi commensali.

Schiacciatine di Carciofi: le prepari in 5 minuti con la farina senza glutine! Piaceranno anche ai bambini

Nella cucina di casa puoi realizzare, in una manciata di minuti, un impasto perfetto per dei burger senza carne ma allo stesso tempo pieni di gusto. In questo modo avvicinerai i più scettici a questo tipo di ingredienti. Alla fine di ogni procedimento potrai riempire la pancia di 4 persone.

Gli ingredienti da usare sono:

• 200 gr di cuori di carciofi
• 30 gr di acqua
• 1 spicchio d’aglio
• Pepe quanto basta
• 250 gr di fagioli cannellini cotti
• 40 gr di farina senza glutine
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• Sale quanto basta

Non ti resta che metterti ai fornelli e vedrai che tutti i in famiglia ti chiederanno di prepararli più che spesso.

Procedimento

Prendi i carciofi e dopo aver tagliato in 4 i cuori saltali in padella con l’aglio e l’olio per 10 – 15 minuti.

Quando saranno morbidi condisci con il sale e il pepe per poi lasciarli raffreddare lontano dal fuoco.

Nel frattempo prendi il mixer e versaci dentro la farina, i fagioli e l’acqua. Frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo da trasferire in una ciotola capiente.

Dopodiché frulla anche i carciofi nel tuo mixer avendo cura di ottenere un trito non troppo fino per poi trasferire il risultato nella ciotola dei fagioli. A questo punto mescola il tutto integrando anche il prezzemolo.

Alla fine l’impasto deve risultare ben omogeneo.

Infine dividi il tutto in 4 parti in modo da formare una sorta di burger. Utilizza un coppapasta dal diametro di 9 – 10 centimetri.

Non ti resta che riscaldare una padella con dentro un giro d’olio e far cuocere le schiacciatine al suo interno 10 minuti per lato su una fiamma media e con il coperchio.

Buon appetito.