Vegetabilia

I soliti secondi piatti a base di carne ti hanno sfufato? Allora devi assolutamente provare la ricetta delle crocchettine di lenticchie disponibile in questa pagina.

Grazie a queste crocchette potrai servire ad amici e parenti, un piatto ricco di proteine, facile da preparare e che non contiene uova, carne e nessun altro ingrediente di origine animale.

Per portare la ricetta a termine ti basteranno solo pochi minuti e dopo la cottura il risultato farà ricredere anche i più scettici proprio perchè queste piccole polpette saranno così tenere da sciogliersi praticamente in bocca.

Prova subito la ricetta e vedrai che farai un vero e proprio figurone!

Crocchettine di Lenticchie: le prepari in pochi minuti! Sono senza uova e piene di proteine

La ricetta di queste crocchette è molto semplice da portare a termine. Può riuscirci chiunque proprio perché i procedimenti sono praticamente elementari e non nascondono insidie. Tuttavia prima di cominciare a realizzare l’impasto devi necessariamente mettere a bagno le lenticchie per un paio d’ore. Ne varrà la pena!

Gli ingredienti che ti occorrono sono i seguenti:

• 1 scalogno
• 1 carota
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
• 285 gr di lenticchie secche
• 2 spicchi d’aglio
• 15 gr di prezzemolo fresco
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe

Non dimenticare di utilizzare anche l’olio d’oliva.

Ora non ti resta che portare sul tuo tavolo da lavoro questi pochi ingredienti e cominciare a cucinare.

Procedimento

Prima di tutto devi mettere a bagno le lenticchie in una ciotola capiente per 2 ore.

Trascorso il tempo indicato scola le lenticchie per poi trasferirle nel tuo mixer. Aggiungi anche lo scalogno tritato, l’aglio tritato in modo grossolano e la carota che hai già grattugiato.

Continua portando nell’elettrodomestico anche il prezzemolo che hai già tritato con il coltello per poi versare la passata di pomodoro e condire con il sale e il pepe.

A questo punto fai lavorare il mixer fino ad ottenere un composto lavorabile e omogeneo.

Dopodiché adagia una padella sul fuoco e versaci dentro un giro d’olio per poi lasciarlo riscaldare.

Quando la padella e l’olio saranno caldi preleva un pezzetto dal tuo impasto in modo da creare con le mani la tua crocchetta per poi farla cuocere in padella.

Continua così fino ad esaurire il composto.

Mi raccomando fai cuocere le crocchette per 3 minuti su ogni lato ovvero fino a quando appariranno di un bel colore dorato.

Buon appetito.