Vegetabilia

In questa pagina puoi trovare la ricetta alternativa ma altrettanto buona di un dolce della tradizione napoletana.

Il dolce in questione è la torta caprese che qui puoi trovare senza uova e senza burro! Seguendo i facili procedimenti che troverai scritti a breve, potrai realizzare un impasto light senza nessun tipo di ingrediente di origine animale. In questo modo il gusto e il profumo rimarranno irresistibili e allo stesso tempo sarà leggera e adatta a qualunque tipo di palato, anche di chi soffre di intolleranze o semplicemente preferisce rimanere leggero senza rinunciare ad un buon dolce.

Potrai servirla anche ai bambini durante la merenda o farla assaggiare a tuoi ospiti più schizzinosi anche dopo una cena o pranzo.

Provaci subito e il risultato piacerà così tanto che tutti ti chiederanno il bis!

Torta Caprese: è soffice e profumata! Prova la versione senza uova e senza burro

Questo dolce fatto in casa sarà sul palato soffice e goloso anche grazie al cioccolato. Seguendo i facili procedimenti disponibili poco sotto potrai servire a tavola una caprese davvero da leccarsi i baffi e senza utilizzare alcun tipo di ingrediente di origine animale.

Gli ingredienti che devi usare sono:

• 30 gr di cacao
• 12 gr di lievito per dolci
• 80 gr di cioccolato fondente tritato
• 80 gr di olio di girasole
• Sale un pizzico
• 160 gr di farina per dolci
• 20 gr di amido di mais
• 50 gr di farina di mandorle
• 250 gr di latte vegetale
• 120 gr di sciroppo d’agave

Decora questo dolce usando una spolverata di zucchero a velo.

Ora non ti resta altro da fare che metterti a lavoro. Vedrai che tutti, anche i più schizzinosi, ti chiederanno il bis.

Procedimento

In una ciotola capiente versa il cacao, il lievito, le farine indicate sopra e l’amido dopo averle setacciate.

Dopodiché aggiungi il sale e mescola per poi integrale per bene anche il cioccolato tritato. Completato questo facile procedimento aggiungi lo sciroppo, l’olio e il latte e comincia a mescolare il tutto usando una frusta a mano.

Continua così fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Infine non ti resta che recuperare una tortiera di media grandezza e oliarla per bene. Trasferisci l’impasto appena preparato al suo interno e fai cuocere il dolce in forno per 25 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Quando la torta caprese è pronta lasciala raffreddare fuori dal forno per poi servirla a tavola con una spolverata di zucchero a velo.

Buon appetito.