Vegetabilia

Per far avvicinare i bambini alle verdure, e anche gli adulti più schizzinosi, ti consiglio di provare questa ricetta. Le polpette di zucca di questa pagina fanno venire l’acquolina in bocca a tutti, grazie al gusto della zucca e a quello dei ceci. Inoltre sono piene di proteine e sono perfette anche per farci un hamburger strepitoso.

La ricetta è alla portata di tutti ed è veloce. Insomma non hai scuse per non metterti ai fornelli.

Polpette di zucca: provale subito! Sono senza carne e ricche di proteine

Queste polpette di zucca si sciolgono in bocca già da primo assaggio. Sono facili e veloci da preparare e non ti serve nessun tipo di latticino e non ti servono nemmeno le uova.

Gli ingredienti che ti servono sono:

• 1 cipolla
• 150 gr di zucca
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• Sale quanto basta
• Pepe nero quanto basta
• 350 gr di ceci
• 1 spicchio d’aglio
• 5 cucchiai di farina di mais
• 1 cucchiaino di paprika

Non dimenticare di recuperare anche un po’ d’olio.

Continua a leggere e scopri i procedimenti da seguire.

Procedimento

In una pentola versa un filo d’olio e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio tritato. Successivamente porta in padella la zucca che hai già grattugiato e lascia cuocere il tutto mescolando di tanto in tanto in modo da rendere tutto omogeneo.

Quando la zucca è pronta trasferiscila nella ciotola dei ceci. Aggiungi il cumino, la farina di mais, la paprika e un pizzico di sale e di pepe. Dopodichè lavora gli ingredienti con un frullatore ad immesrsione.

Ottenuto un composto privo di grumi lascialo riposare in frigo per 20 minuti.

Alla fine recupera una teglia e rivestila con un foglio di carta forno. Dal frigo recupera l’impasto e crea le tue polpette per poi sistemarle ordinatamente sulla teglia.

Non resta che aggiungere sopra un po’ d’olio e far cuocere in forno per 30 minuti a 200 gradi.

Buon appetito.