Vegetabilia

Mangiare sano non significa rinunciare al gusto.

Per far avvicinare i bambini alle verdure, e renderle appetitose anche per gli adulti più schizzinosi, puoi preparare la ricetta delle frittelle di verdure qui sotto.

Realizzare questo impasto vegano, fatto con una carota e una patata, è facile infatti ti bastano solo pochi minuti e il loro gusto piacerà a tutti. Devi solo metterti alla prova e i tuoi ospiti le mangeranno in un sol boccone.

Frittelle di verdure: bastano 15 minuti. Sono buonissime.

Il gusto di queste frittelle di verdure non ti farà rimpiangere quello delle polpette a base di carne. Con questa ricetta la tua famiglia potrà mangiare sano senza rinunciare al gusto. Vedrai che dopo pochi minuti saranno pronte da gustare.

Gli ingredienti da usare sono:

• 1 carota
• 6 – 7 cipollotti
• 80 ml di latte vegetale
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• 1 patata di media grandezza
• 1 cipolla
• 110 gr di farina di ceci
• ½ cucchiaino di sale
• Pepe nero quanto basta

Inoltre devi usare un po’ d’olio d’oliva durante la cottura.

Ecco cosa fare.

Procedimento

Grattugia la patata dopo aver eliminato la buccia per poi trasferire il risultato in una ciotola.

Dopodichè pela la carota e grattugiala e trita per bene la cipolla. Aggiungi questi ingredienti nella ciotola della patata per poi inserire anche i cipollotti già tritati.

A questo punto versa la farina di ceci, il latte vegetale, il cumino e condisci con il sale e il pepe. Mescola tutto con una spatola in modo da ottenere un impasto omogeneo.

Una volta completato questo passaggio adagia sul fuoco una padella e aggiungi al suo interno un filo d’olio. Con un cucchiaio preleva un po’ di impasto e crea le tue frittelle direttamente in padella per poi lasciarle cuocere, con il coperchio, per 2 – 3 minuti per lato su una fiamma medio – bassa.

Quando le frittelle di verdure saranno ben dorate potrai servirle a tavola.

Buon appetito.