Vegetabilia

Questa è la stagione delle vellutate e per questo devo assolutamente consigliarti la ricetta di quella a base di lenticchie.

Aggiungendo le carote il gusto di questo piatto diventerà irresistibile e il suo profumo avvolgente farà venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia.

La vellutata di lenticchie sazierà tutta la tua famiglia e i tuoi ospiti grazie ad un mix di gusto e leggerezza a cui nessuno potrà resistere.

Continua a scorrere la pagina e non te ne pentirai!

Vellutata di lenticchie e carote: il piatto pieno di sapore che fa gola a grandi e piccini

Realizzare questa vellutata è davvero molto facile e alla portata di tutti. Utilizzando questa ricetta renderai appetitosi anche quegli ingredienti che grandi e piccini fanno fatica a mangiare.

Con i procedimenti scritti qui di seguito preparerai una pietanza da dividere in 4 porzioni. In poco più di un’ora sarà tutto pronto.

Come ingredienti devi usare:

• 4 carote grandi
• ½ costa di sedano
• 1 cucchiaio di garam masala
• Brodo vegetale quanto basta
• Olio quanto basta
• 120 gr di lenticchie rosse
• 1 patata grande
• ½ cipolla
• 2 foglie di alloro
• Sale quanto basta

Non resta che rimboccarti le maniche.

Procedimento

Comincia tritando il sedano e la carota. Dopodichè taglia a dadini la patata e le carote.

Subito dopo adagia una pentola sul fuoco per scaldare al suo interno un filo d’olio insieme al garam masala. Quando l’olio è ben caldo aggiungi le verdure e lasciale saltare per qualche minuto.

Nel frattempo sciacqua per bene le lenticchie per poi aggiungerle nella pentola. Condisci con il sale e aggiungi le foglie d’alloro.

Lascia cuocere per un paio di minuti per poi versare il brodo vegetale fino a coprire tutti gli ingredienti. Non ti resta che far cuocere tutto per 20 minuti in modo tale che le lenticchie possano cuocersi e le patate ammorbidirsi.

Trascorsi i minuti indicati rimuovi l’alloro e lavora tutto con un frullatore ad immersione in modo da realizzare una crema vellutata e senza grumi.

Condisci ancora con il sale e un po’ di garam masala. Dopodichè devi solo servire la tua vellutata a tutta la famiglia.

Buon appetito.