Vegetabilia

Per riscaldare le serata fredde che ci aspettano ti consiglio la ricetta della vellutata di ceci e pere che farà venire l’acquolina in bocca a tutti.

Il gusto agrodolce di questa vellutata convincerà anche i più scettici tanto che ti chiederanno di prepararla praticamente tutti i giorni.

Se hai voglia di lasciarti sorprendere e riscaldare da questo sapore diverso dal solito ma decisamente irresistibile ti consiglio di continuare a leggere qui sotto.

Vellutata di ceci e pere: il gusto agrodolce perfetto per l’inverno

Realizzare questa vellutata di ceci e pere è davvero semplice e il risultato sarà così buono che farà mangiare con gusto questi ingredienti anche a chi non li ama particolarmente.

I procedimenti da seguire sono così facili che la tua vellutata sarà pronta in poco più di una trentina di minuti. Con questo piatto e con gli ingredienti scritti sotto potrai riscaldare lo stomaco di 4 persone.

Ecco gli ingredienti da usare:

• 200 gr di ceci già cotti
• 5 pomodori secchi
• 1 pera
• 1 foglia di alloro
• Sale quanto basta
• 250 gr di zucca
• 500 gr di brodo vegetale
• ½ costa di sedano
• ½ cipolla
• Paprika quanto basta
• Olio extravergine d’oliva quanto basta

Continua a leggere e scopri quali sono i passaggi da seguire.

Procedimento

Devi prima di tutto tagliare la cipolla a dadini per poi rosolarla in padella con un filo d’olio e il sedano.

Durante questa cottura devi mondare la zucca, tagliarla a dadini per poi aggiungerla al soffritto. Nella padella devi aggiungere anche i pomodori secchi, l’alloro che hai spezzettato tra le mani e la paprika. Dopodichè versa il brodo e lascia cuocere fino a portare a bollore.

Una volta passati 10 minuti inserisci i ceci e anche la pera che hai tagliato a spicchi dopo aver tolto la buccia.

Lascia cuocere il tutto fino a quando la zucca diventerà morbida.

A questo punto devi rimuovere l’alloro e lavorare il tutto con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema. Condisci aggiungendo un po’ di sale e ancora un po’ di paprika.

Non ti resta che servire la tua vellutata di ceci e pera a tutta la famiglia.