Vegetabilia

Una ricetta leggera e perfetta per il periodo che ci aspetta è la zuppa di ceci al pomodoro.

Questo piatto affonda le sue radici nella tradizione e riuscirà a riscaldarti in modo sano e allo stesso tempo gustoso.

Portare a termine la ricetta è molto più facile di quello che credi e già solo dopo il primo assaggio anche i più scettici l’adoreranno.

Rimboccati le maniche e mettiti a lavoro, vedrai che non te ne pentirai!

Zuppa di ceci al pomodoro: assaggiala adesso! È buonissima e semplice

Portare a tavola questa zuppa è molto semplice infatti la preparazione non nasconde insidie. Ti basterà poco più di mezz’ora per servire alla tua famiglia una zuppa buona e salutare.

Gli ingredienti utili per riempire lo stomaco di 4 persone sono:

• 1 spicchio d’aglio
• Rosmarino un rametto
• 200 ml di acqua
• Sale quanto basta
• 700 gr di ceci lessati
• 1 patata grande (100 – 130 grammi)
• 150 ml di passata di pomodoro
• 1 dado vegetale
• Pepe quanto basta

Inoltre devi usare un po’ d’olio.

Scopri qui sotto il procedimento.

Procedimento

Fai sciogliere il dado nell’acqua calda e porta il tutto a leggero bollore. Dopodichè spegni il fuoco e lascia riposare per qualche attimo.

A questo punto puoi mondare la patata togliendo la buccia e tagliandola a cubetti della misura di 2 centimetri circa.

Successivamente fai soffriggere l’aglio, dopo averlo sbucciato e tritato, in una pentola insieme all’olio e al rosmarino.

Una volta che l’aglio apparirà dorato aggiungi le patate e i ceci. Mescola per bene per far amalgamare il tutto e dopo versa la passata di pomodoro.

Non ti resta che aggiungere l’acqua contenente il dado vegetale per poi lasciar cuocere per non meno di 30 minuti. Una volta che la zuppa apparirà un po’ asciugata, ovviamente in questo caso devi seguire il tuo gusto, condisci con il sale e il pepe.

Infine devi solo servirla a tavola bella calda.

Non dimenticare che puoi conservare la zuppa in frigorifero per non più di 3 giorni ovviamente dopo averla sistemata in un contenitore per alimenti.

Buon appetito.