Vegetabilia

Un piatto leggero, sano e gustoso che puoi servire a tavola è quello delle schiacciatine di ceci.

Questa ricetta è facilissima da portare a termine anche per chi non è bravissimo in cucina. Volendo puoi inserire le schiacciatine nel pane in modo da farle mangiare ai bambini come se fossero dei classici hamburger.

Vedrai che sul palato saranno croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Continua a leggere questa pagina e non te ne pentirai.

Schiacciatine di ceci: le fai in 1 attimo. Sono gustose e leggere

I procedimenti descritti qui sotto sono alla portata di tutti. In poco più di un’oretta potrai servire a tavola delle schiacciatine perfette per soddisfare lo stomaco di 2 persone.

Gli ingredienti da usare sono:

• 20 gr di pangrattato
• Sale quanto basta
• 1 rametto di rosmarino
• 240 gr di ceci cotti e dopo sgocciolati
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 50 gr di cipolla dorata
• ½ cucchiaino di paprika dolce

Inoltre per di cuocere queste crocchette devi usare dell’altro olio extravergine d’oliva e un po’ di pangrattato.

Ora recupera tutti gli ingredienti e mettiti a lavoro.

Procedimento

Fai dorare la cipolla in padella, dopo averla affettata, insieme ad un giro d’olio. Una volta pronta trasferiscila in un mixer e aggiungi i ceci, il rosmarino e il pangrattato. Condisci con il sale, la paprika e versa anche i 2 cucchiai d’olio citati nell’elenco.

A questo punto fai lavorare l’elettrodomestico in modo da ottenere un composto omogeneo e lavorabile.

Dopodiché realizza le schiacciatine utilizzando un coppapasta dal diametro di 7 centimetri. Successivamente passale in un piatto pieno di pangrattato.

Non ti resta che lasciare il risultato per circa 60 minuti in frigo.

Trascorso il tempo indicato devi soltanto cuocere le schiacciatine in padella, con un po’ d’olio. Falle cuocere 4 minuti per lato, girandole un paio di volte fino a quando saranno belle dorate.

Buon appetito.