Vegetabilia

Vuoi mangiare dei dolci leggeri e golosi allo stesso tempo? Allora devi assolutamente provare la ricetta dei muffin light di questa pagina.

Questi muffin fatti in casa sono super soffici, sfiziosi e leggeri infatti non devi usare le uova e nemmeno il burro. Inoltre non devi usare nessun ingrediente di origine animale. Ma non avere remore: sono buonissimi e piaceranno a grandi e piccini.

In questo modo chiunque potrà assaporare una dolce coccola senza rinunciare ad un’alimentazione corretta.

Muffin light: sono buonissimi. Non devi usare il burro e le uova

Preparare questi dolcetti sfiziosi e delicati è facilissimo e può riuscirci anche un bambino. Infatti potrai servirli a tavola dopo poco più di una mezz’oretta. Seguendo i procedimenti qui sotto potrai far assaggiare ad amici e parenti 8 – 10 muffin buonissimi.

Come ingredienti devi usare:

• 200 ml di latte di soia
• 1 buccia grattugiata di limone
• 110 gr di zucchero di canna
• 10 gr di lievito in polvere per dolci
• 200 gr di farina di tipo 1
• 60 gr di gocce di cioccolato
• Sale un pizzico
• 80 gr di olio extravergine d’oliva
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Recupera tutti gli ingredienti e mettiti a lavoro.

Procedimento

In una ciotola versa la farina, il sale e il lievito. Dopodiché aggiungi lo zucchero e mescola il tutto con la spatola.

Successivamente prendi una ciotola pulita e versaci dentro l’olio, il latte, l’estratto di vaniglia e la buccia grattugiata del limone e mescola per bene con la frusta a mano. Completato questo procedimento trasferisci il risultato nella ciotola delle polveri e riprendi a lavorare con la frusta in modo da realizzare un impasto senza grumi e omogeneo.

A questo punto non ti resta che integrare le gocce di cioccolato. Ora sistema l’impasto nello stampo per muffin, dopo averci sistemato dentro dei pirottini di carta. Dopodiché porta tutto in un forno caldo e statico e lascia cuocere i tuoi dolci per 15 minuti circa a 170 gradi.

Buon appetito.