Vegetabilia

Per convincere i bambini e gli adulti più scettici a mangiare un piatto a base di ceci devi assolutamente servire a tavola la vellutata qui di seguito.

La ricetta della vellutata di ceci è molto facile da portare a termine e sul palato è davvero piena di sapore ed è super cremosa.

Questo piatto caldo è perfetto da consumare durante le giornate fredde e tutta la famiglia non potrà fare a meno di chiederti di prepararla praticamente tutti i giorni.

Mettiti subito in cucina e non te ne pentirai!

Vellutata di ceci: è leggera e saporita. Piace a grandi e piccini

Realizzare questa vellutata è davvero facile e anche molto veloce. Infatti in poco più di una trentina di minuti potrai servire a tavola una vellutata da dividere facilmente in 4 porzioni.

Come ingredienti devi utilizzare:

• 2 patate
• 1 costa di sedano
• Brodo vegetale quanto basta
• 450 gr di ceci cotti
• 1 carota
• 2 rametti di timo
• Olio extravergine d’oliva
• Sale quanto basta

Recupera questi pochi ingredienti e mettiti a lavoro. Piacerà proprio a tutti!

Procedimento

Adagia una pentola sul fuoco e crea un fondo di olio insieme al timo. Quando l’olio sarà caldo aggiungi la carota e il sedano che hai già tritato e fai soffriggere per 5 minuti il tutto dopo aver condito con il sale.

Dopodiché pela le patate e tagliale a dadini per poi trasferirle nella pentola. Lasciale dorare su un fuoco vivace e successivamente aggiungi i ceci. A questo punto devi solo versare nella pentola il brodo vegetale fino a coprire per bene tutte le verdure utilizzate.

Lascia cuocere fino a portare a bollore. Dopodiché sistema sopra il coperchio e regola una fiamma dolce in modo da far sobbollire il tutto. Fai cuocere per 15 – 20 minuti in modo ovvero fino a far ammorbidire le verdure.

Trascorso il tempo che occorre spegni il fuoco e rimuovi i rametti di timo per poi lavorare con un frullatore ad immersione per ottenere una crema fluida.

Ricorda che puoi conservare la tua vellutata in frigo fino a 2 – 3 giorni.

Buon appetito.