Vegetabilia

Se sei alla ricerca di un secondo piatto che non contienga carne ti consiglio di leggere la ricetta qui sotto. Questa ricetta è facile da fare e potrà portarla a termine anche chi non è molto abituato a passare del tempo in cucina.

Con passaggi semplici potrai servire a tavola delle crocchette di ceci che faranno venire fame anche ai più schizzinosi. Ti basta usare una patata e otterrai un piatto sfizioso, sano e pieno di proteine.

Curiosa di scoprire come fare? Allora leggi qui sotto e non te ne pentirai!

Crocchette di ceci: ti basta 1 patata! Sono ricche di proteine e senza carne

Realizzare l’impasto per queste crocchette è molto semplice. Dovrai solo utilizzare una manciata di ingredienti e seguendo le indicazioni qui sotto potrai cuocere le tue polpette in padella e magari accompagnarle con la tua salsina preferita.

Non dimenticare di mettere per 4 ore a bagno i ceci. Successivamente potrai cominciare a preparare l’impasto.

Gli ingredienti da usare sono:

• 1 cipolla
• 70 gr di pangrattato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 patata
• 50 gr di semi di chia
• 1 cucchiaino di miscela di spezie
• Pepe nero quanto basta
• Basilico secco quanto basta
• Paprika affumicata quanto basta
• 250 gr di ceci
• 2 – 3 spicchi d’aglio
• Acqua quanto basta

Chiaramente devi anche utilizzare l’olio per friggere.

Ora rimboccati le maniche e mettiti subito a lavoro.

Procedimento

Prima di cominciare a preparare l’impasto devi necessariamente mettere a bagno i ceci per 4 ore.

Trascorse le ore necessarie trasferisci i ceci, dopo averli scolati, in una ciotola capiente.

Dopodiché sbuccia la patata e tagliala a tocchetti per poi portarla nella ciotola dei ceci. Aggiungi il mix di spezie, il sale e l’acqua quanto basta per coprire tutti gli ingredienti.

A questo punto lascia da parte per 20 – 25 minuti.

Nel frattempo trita la cipolla e falla dorare in padella insieme ad un filo d’olio. Aggiungi anche l’aglio che hai schiacciato per poi condire con paprika e basilico. Mescola il tutto mentre fai cuocere per 5 minuti.

Non ti resta che recuperare i ceci e le patate in modo da rimuovere l’acqua. Versa il risultato in una ciotola capiente e aggiungi la cipolla ormai pronta. Subito dopo lavora il tutto con un frullatore ad immersione in modo da ottenere un impasto lavorabile. Dopodiché con una spatola integra i semi di chia e il pepe.

Non ti resta che realizzare con le mani inumidite le tue crocchette per poi passarle in un piatto contenente il pangrattato.

Fai cuocere in padella insieme ad un giro d’olio caldo fino a farle diventare belle dorate.

Buon appetito.