Vegetabilia

Con pochi e semplici ingredienti puoi realizzare un secondo piatto gustoso e leggero. Leggi qui sotto e scopri come portare a tavola le cotolette di cavolfiore che sono davvero irresistibili.

Realizzarle è molto semplice in quanto non dovrai utilizzare le uova e nessun tipo di ingrediente proveniente da animali.

Il risultato sarà comunque super saporito e piacerà a qualunque tipo di palato, anche quello più scettico.

Continua a leggere e scopri quali sono i vari passaggi da seguire.

Cotolette di cavolfiore: la ricetta leggera e gustosa da fare subito! Non devi usare le uova

Portare a termine questo piatto è molto semplice. Infatti la preparazione delle cotolette ti porterà via soltanto una ventina di minuti. Dopodiché potrai cuocerle e servirle a tavola in modo da riempire lo stomaco di 4 persone.

Gli ingredienti che devi usare sono:

• 5 – 6 cucchiai di farina di ceci
• 1 cucchiaino di erbe miste essiccate
• Pepe quanto basta
• Olio extravergine d’oliva quanto basta
• 600 gr di cavolfiore
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Sale quanto basta

Non ti resta che recuperare tutto ciò che ti occorre e metterti a lavoro.

Procedimento

Come prima cosa prendi il cavolfiore e comincia a pulirlo nel modo corretto per ottenere il peso indicato nella lista degli ingredienti posta sopra.

A questo punto trasferiscilo nel robot da cucina e usalo ad intermittenza in modo da ottenere un composto in briciole fini.

Ottenuto questo risultato versa il cavolfiore in una ciotola capiente e aggiungi il pepe, le erbe aromatiche e il sale. Subito dopo aggiungi la farina di ceci e l’amido di mais per poi cominciare a mescolare il tutto.

Ottenuto un impasto omogeneo lascialo riposare per una decina di minuti. Mi raccomando: se risulta troppo liquido aggiungi dell’altra farina. Se invece è troppo asciutto integra un pò d’acqua.

Non ti resta che realizzare le tue cotolette e sistemarle su una teglia rivestita con un foglio di carta forno. Spennella la superficie con l’olio e fai cuocere in un forno ventilato per 30 minuti circa a 200 gradi.

Quando saranno dorate saranno pronte. Lasciale intiepidire e dopo mangiale con la tua famiglia.

Buon appetito.