Vegetabilia

In questa pagina puoi scoprire come preparare delle cotolette senza carne che sono sfiziose e salutari.

La ricetta delle cotolette di lenticchie è molto facile da fare e per portarla a termine non devi usare le uova e nessun altro ingrediente derivato da animali.

La panatura grazie ai cornflakes e alla farina di mandorle sarà super croccante e renderà tutto semplicemente irresistibile anche per i palati più scettici.

Continua a leggere e non te ne pentirai!

Cotolette di lenticchie: la ricetta facile e veloce che piace ai bambini. Sono più buone della carne

Servire a tavola queste cotolette è un procedimento molto più facile di quello che puoi immaginare.

Tuttavia ti consiglio di far riposare la pastella per 4 ore. Non è un procedimento obbligatorio ma renderà le tue cotolette più digeribili dopo la cottura.

Completato questo procedimento in meno di trenta minuti potrai servirle a tavola e seguendo le indicazioni qui sotto potrai riempire lo stomaco di 4 persone.

Gli ingredienti utili in questa ricetta sono:

• 1 cucchiaino di fecola di patate
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di erbe aromatiche
• 50 gr di cornflakes
• 150 gr di farina di lenticchie
• 110 gr di acqua
• ½ cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaio di farina di mandorle
• Pepe un pizzico
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Ora non devi fare altro che metterti all’opera.

Procedimento

In una ciotola capiente versa la farina di lenticchie e la fecola. Aggiungi il pepe, il sale, le erbe aromatiche e la paprika e dopo mescola il tutto.

Successivamente versa l’acqua e l’olio e mescola per bene in modo da ottenere una pastella dalla consistenza densa per poi farla riposare, coprendola con un piatto, per non meno di 4 ore.

Trascorso il tempo indicato trita i tuoi cornflakes e sistemali in un piatto insieme alla farina di mandorle.

Non ti resta che recuperare la pastella e realizzare le tue cotolette per poi passarle nel piatto della farina di mandorle.

Alla fine friggi le cotolette in una padella posta su una fiamma media e contenente dell’olio caldo. Se lo desideri puoi anche cuocerle in un forno statico per 25 minuti a 180 gradi.

Buon appetito.