Vegetabilia

Un secondo piatto che ti aiuterà a mettere da parte la carne è quello delle crocchette di zucchine.

Qui puoi scoprire come è facile realizzare un impasto senza uova e senza alcun tipo di ingrediente di origine animale che ti farà servire a tavola delle crocchette croccanti all’esterno e super morbide all’interno.

Puoi cuocerle nel forno oppure puoi decidere di friggerle. Il risultato sarà sempre da acquolina in bocca.

Non ti resta che rimboccarti le maniche e cominciare.

Crocchette di zucchine: piacciono anche ai bambini. Sono senza uova e croccantissime

La ricetta di queste crocchette senza carne e senza uova è così facile e veloce da essere alla portata di tutti. Infatti potrai servirle a tavola dopo soltanto una mezz’oretta e saranno perfette per riempire lo stomaco di 4 persone.

Gli ingredienti utili per prepararle sono:

• 1 spicchio d’aglio
• Pepe quanto basta
• 50 gr di farina di ceci
• Sale quanto basta
• Basilico qualche foglia
• 600 gr di zucchine
• 60 gr di acqua

Inoltre devi utilizzare un po’ di pangrattato.

Ora non ti resta che sistemare tutto quello che ti occorre sul tuo tavolo da lavoro e cominciare a portare a termine questa facile ricetta.

Procedimento

Prendi le zucchine e tagliale a rondelle per poi saltarle in padella con un filo d’olio e l’aglio su una fiamma medio alta. Quando le zucchine appariranno dorate allontanale dal fuoco per farle raffreddare.

Una volta fredde trasferiscile nel tuo tritatutto e aggiungi il basilico per poi condire con il pepe e il sale. Fai lavorare l’elettrodomestico per qualche minuto in modo da ottenere un composto semplicemente sminuzzato.

Dopodiché in una ciotola pulita versa l’acqua e la farina e mescola tutto con la frusta a mano in modo da non far formare grumi.

Ottenuta una pastella integra le zucchine e se il composto ti appare poco lavorabile aggiungi un po’ di pangrattato.

Quando l’impasto è pronto realizza le tue crocchette e passale in un piatto pieno di pangrattato per poi sistemarle in modo ordinato su una teglia rivestita con un foglio di carta forno e inserire il risultato in forno.

Fai cuocere le crocchette per 15 minuti in un forno statico ad una temperatura di 200 gradi. Durante gli ultimi minuti della cottura aziona il grill per dorare le tue polpette.

Buon appetito.