Vegetabilia

Un piatto leggero e gustoso che si rivelerà fin da subito un’alternativa valida alla carne è quello dei burger di ceci.

Grazie a questa ricetta potrai accontentare il palato di grandi e piccini servendo un secondo piatto o volendo un hamburger sano, senza carne e delizioso.

Portare a termine i procedimenti che scoprirai a breve è molto facile tanto da essere alla portata di tutti. Prova subito la ricetta di questo piatto svuota frigo e vedrai che non te ne pentirai.

Burger di ceci: l’alternativa alla carne che piace a tutti! Sono irresistibili

I procedimenti da seguire per fare questi burger senza carne sono facilissimi. Infatti ti basta solo una mezz’ora di tempo per realizzare un impasto in grado di soddisfare lo stomaco di 4 persone.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

• 1 cucchiaio di prezzemolo
• Sale quanto basta
• Noce moscata un pizzico
• Pepe quanto basta
• 400 gr di ceci bolliti/cotti
• Curry un pizzico
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 3 cucchiai di pangrattato

Utilizza anche mezzo bicchiere d’acqua circa per frullare i ceci.

Recupera questa manciata di ingredienti e mettiti subito a lavoro. Li preparerai praticamente tutti i giorni e piaceranno anche ai più scettici.

Procedimento

Inizia la preparazione versando i ceci cotti nel tuo frullatore. Versa anche l’olio e un po’ d’acqua tiepida e accendi l’elettrodomestico per farlo lavorare in modo da ottenere un composto simile ad una purea ma non troppo liquido.

Dopodiché trasferisci il composto in una ciotola capiente e aggiungi il prezzemolo e le spezie citate nella lista degli ingredienti. Condisci con il pepe e il sale e aggiungi anche il pangrattato.

A questo punto mescola il tutto per ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.

Ora devi solo realizzare i tuoi burger con le mani e farli cuocere in una padella contenente l’olio caldo. Lasciali cuocere su entrambi i lati per qualche minuto fino a renderli belli dorati.

Se lo desideri puoi anche disporli su una teglia rivestita con un foglio di carta forno e farli cuocere in nel tuo forno per 25 minuti circa ad una temperatura di 180 gradi.

Buon appetito.