Vegetabilia

Un secondo piatto che non farà rimpiangere le ricette a base di carne è quello delle polpette di broccoli. Aggiungendo le patate potrai portare a tavola delle crocchette senza carne e senza uova deliziose che piaceranno anche ai bambini.

In questo modo riuscirai a far mangiare le verdure a tutta la famiglia e farai capire loro che mangiare sano non significa rinunicare ad un gusto sfizioso. Ricche di proteine, vitamine e fribre potranno mangiarle anche chi è intollerante al lattosio e al glutine.

Prova subito la ricetta e non te ne pentirai!

Polpette di broccoli: aggiungi le patate e piaceranno anche ai bambini! 

Realizzare l’impasto per realizzare queste polpette è più facile di quello che puoi immaginare. Infatti potrà riuscirci anche un bambino. Questo piatto è una soluzione facile e svuotafrigo che farà venire l’acquolina in bocca ai tuoi ospiti che non potranno fare a meno di chiederti la ricetta.

A questo proposito gli ingredienti da utilizzare sono:

• 1 patata media oppure 2 piccole
• 30 gr di farina di ceci
• Semi vari (canapa, lino) quanto basta
• Olio extravergine d’oliva quanto basta
• 1 broccolo piccolo
• 100 gr di pangrattato
• Aglio in polvere quanto basta
• Sale un pizzico

Recupera questa manciata di ingredienti e mettiti a lavoro. Una polpetta di verdure tirerà l’altra!

Procedimento

Come prima cosa devi cuocere i broccoli, dopo averli lavati e ridotti a cimette, per 10 minuti in modo da far ammorbidire il tutto. Nel frattempo lessa le patate per 20 minuti.

Completati questi procedimenti trasferisci le patate e le cimette in una ciotola capiente, dopo averli scolati, e lavorali con una forchetta amalgamandoli e schiacciandoli allo stesso tempo.

Successivamente aggiungi la farina di ceci e il pangrattato. Dopo aver mescolato per bene integra i semi, il sale e l’aglio. Una volta finito avrai un impasto omogeneo e facilmente lavorabile.

Non ti resta che realizzare le tue polpette e farle cuocere in una padella calda e antiaderente insieme ad un filo d’olio. Imposta una fiamma media e falle cuocere fino a farle diventare di un bel colore dorato.

Volendo puoi anche cuocerle nella friggitrice ad aria per 10 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Buon appetito.