Vegetabilia

Per fare una colazione dolce capace di risultare irresistibili a grandi e piccini devi assolutamente realizzare questi cornetti light.

Continuando a leggere puoi scoprire la ricetta dei cornetti fatti in casa soffici e salutari che faranno venire l’acquolina in bocca a tutti. Realizzare l’impasto è davvero semplice e non devi utilizzare il burro, le uova e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale.

Devi solo far lievitare l’impasto e il gioco è praticamente fatto.

Cornetti fatti in casa: sono senza burro e senza uova! Scopri la ricetta light

Seguendo i passaggi scritti qui di seguito riuscirai a preparare l’impasto in poco più di una mezz’oretta. Dopodichè dovrai far lievitare l’impasto per qualche ora per poi fai cuocere i tuoi cornetti fatti in casa nel forno.

Alla fine potrai servire a tavola 16 cornetti.

Gli ingredienti utili per questa ricetta sono:

• 130 gr di zucchero
• 250 ml di latte di soia o del latte vegetale che preferisci
• 1 limone
• 500 gr di farina 00
• 60 ml di olio di semi
• 1 arancia
• 7 gr di lievito di birra secco oppure 24 gr di lievito di birra fresco

Non dimenticare di utilizzare un po’ di latte vegetale da spennellare sui cornetti prima di infornarli.

Adesso non devi fare altro che metterti all’opera!

Procedimento

Versa il lievito e la farina in una ciotola capiente. Dopodichè aggiungi le bucce grattugiate del limone e dell’arancia per poi versare anche lo zucchero. Comincia a mescolare il tutto e dopo integra, poco alla volta, il latte.

Una volta fatto assorbire il latte fai la stessa cosa anche per l’olio. Non ti resta che impastare il tutto per dieci minuti in modo da ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Ottenuto il panetto desiderato coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare per 3 ore. Trascorso il tempo indicato trasferisci l’impasto su un piano da lavoro infarinato e stendilo in modo da ottenere una sfoglia rettangolare. Con il coltello dividi il risultato in 2 per lungo e successivamente ricava dei triangolini cercando di farli il più simili possibile.

Arrotola ogni triangolino su sè stesso in modo da creare la forma dei cornetti. Mi raccomando devi partire ad arrotolare la pasta dal lato più corto fino ad arrivare alla punta.

Non ti resta che metterli ordinatamente su una teglia rivestita con un foglio di carta forno e lasciarli lievitare per un’oretta.

Subito dopo spennella sopra un po’ di latte e fai cuocere in forno caldo e ventilato per 20 minuti circa a 170 gradi.

Quando i cornetti saranno dorati saranno pronti per essere sfornati.