Vegetabilia

Se hai voglia di un dolce che sia leggero, sano e al tempo stesso irresistibile, questa torta allo yogurt è la soluzione perfetta! Senza burro, uova e zuccheri raffinati, è una delizia che piacerà a tutta la famiglia, dai più piccoli ai più grandi. Il segreto? La sua consistenza morbida e vellutata, che ricorda quasi una cheesecake, ma con ben pochi ingredienti.

Continua a leggere e scopri come portare questa ricetta golosa e allo stesso tempo sana e leggera. Farai venire l’acquolina in bocca ai bambini e agli adulti più scettici.

Torta allo yogurt: l’impasto senza burro, uova e zucchero più buono di tutti! Bastano 5 minuti

Come detto sopra, non serve essere dei pasticceri esperti per realizzare questa torta.

Infatti in una manciata di minuti potrai realizzare un impasto perfetto capace di aiutarti a servire a tavola un dolce per qualunque tipo di palato e ottimo per chi vuole mantenersi leggero o semplicemente soffre di intolleranze.

Gli ingredienti che devi usare sono:

• 400 gr di yogurt di soia zuccherato
• 70 gr di purea di mele
• 50 gr di amido di mais

Solo 3 ingredienti, semplici e naturali, per un dolce che conquisterà tutti! Rimboccati le maniche e mettiti a lavoro. Ecco come stupirai i tuoi ospiti!

Procedimento

Come prima cosa devi preparare la purea di mele. Prendi delle mele e frullale con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia. Se non vuoi aggiungere zucchero, nessun problema, perché lo yogurt di soia che usiamo è già dolcificato!

Dopodichè recupera una ciotola capiente e versa al suoi interno lo yogurt di soia per poi aggiungere la purea di mele. Successivamente setaccia l’amido di mais e integralo al resto degli ingredienti. Usa una spatola per mescolare tutto bene, fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi. L’impasto dovrà risultare chiaro e liscio.

Non ti resta che rivestire lo stampo dal diametri di 15 centimentri con carta forno per poi versarci dentro l’impasto. Infine devi infornare a 180 gradi in un forno già caldo per 40-60 minuti. Per essere sicuro che la torta sia pronta, fai la prova stecchino: se esce asciutto, la tua torta vegana è cotta!

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente, poi trasferiscila in frigorifero per un paio d’ore. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la giusta consistenza, ancora più soffice e compatta, quasi come una mousse!