Vegetabilia

Se hai voglia di preparare uno yogurt sano e naturale direttamente nella tua cucina, sei nel posto giusto!

Continuando a leggere puoi scoprire la ricetta per portare a termine uno yogurt fatto in casa senza lattosio e senza nessun tipo di ingrediente di origine animale. Ti servono solo un paio di ingredienti per riuscirci e sono sicura che si trovano già nella tua dispensa.

Vedrai che questo yogurt piacerà a tutta la tua famiglia e anche ai bambini infatti potrai scegliere di lasciarlo al naturale oppure di dolcificarlo.

Assaggialo con chi vuoi bene e tutti ti chiederanno di prepararlo il più spesso possibile.

Yogurt fatto in casa: è senza lattosio e leggerissimo! Scopri la ricetta

Ti sorprenderà quanto sia semplice – niente yogurtiera, niente ingredienti strani. Solo due cose che probabilmente hai già in dispensa.

Questo yogurt è perfetto per tutta la famiglia, puoi dolcificarlo come vuoi oppure lasciarlo al naturale. E fidati, anche chi è un po’ scettico si ricrederà al primo assaggio. Piacerà, infatti, anche ai bambini. Devi solo recuperare 2 ingredienti che, sono sicura, sono già nella tua dispensa.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

• 1 litro d’acqua
• 190 g di fiocchi d’avena

Sì, tutto qui. Non serve altro per iniziare! Leggi qui sotto e mettiti a lavoro.

Procedimento

Come prima cosa metti i fiocchi d’avena in una ciotola capiente e versaci sopra l’acqua. Lasciali riposare per circa un’ora, così si ammorbidiscono per bene.

Dopo l’ammollo, scola i fiocchi e mettili nel frullatore. Frulla tutto fino a ottenere una crema fluida e omogenea. Ci vorranno pochi secondi.

A questo punto non devi fare altro che prendere un sacchetto per filtrare (tipo quelli in nylon per il latte vegetale) o una garza da cucina e filtra il composto in una ciotola pulita. Dovresti ottenere un liquido abbastanza denso e liscio.

Ottenuto il liquido desiderato trasferiscilo in un pentolino e lascia cuocere a fuoco medio, mescolando sempre con una frusta a mano per evitare grumi. Continua finché non si addensa un po’.

Se vuoi dare un tocco in più, aggiungi un paio di cucchiai di aceto di mele e il succo di mezzo limone. Mescola bene. Questo passaggio aiuta anche nella fermentazione e dà un sapore più fresco.

Alla fine devi solo versare il tuo yogurt in un barattolo di vetro pulito, chiudi il coperchio e lascialo a temperatura ambiente per 24 ore. Questo passaggio è fondamentale per farlo “maturare”.

Dopo le 24 ore, mettilo in frigo e consumalo entro qualche giorno. Puoi aggiungere frutta fresca, miele, marmellata o quello che preferisci!

Piacerà a tutti!